Executive Chef

24 ore fa

Palermo, Italia Alfater Srl A tempo pieno

Lumia Restaurant è più di un semplice locale; è l'anima culinaria del Casa Nostra Boutique Hotel. Qui onoriamo la cucina siciliana, abbracciandone tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive Chef appassionato di coltivare un progetto culinario e guidarne la crescita non per una stagione, ma nel lungo periodo.

IL PROGETTO

RESPONSABILITÀ PRINCIPALI
- Progettare e sviluppare menù stagionali
- Sovrintendere a tutte le operazioni di cucina (qualità, organizzazione, igiene, flusso di lavoro)
- Guidare, formare e sviluppare il team di cucina
- Gestire costi, fornitori e acquisti
- Collaborare direttamente con la proprietà e la direzione
- Migliorare l’esperienza dell’ospite dalla presentazione nel piatto al servizio

PROFILO RICERCATO
- Ampia esperienza come Chef in contesti di alta ristorazione
- Profonda conoscenza delle tradizioni culinarie italiane e siciliane
- Approccio alla leadership calmo, autorevole e rispettoso
- Forte attenzione agli ingredienti locali e di stagione
- Capacità di creare strutture e mantenere chiarezza sotto pressione
- Autentico impegno per la stabilità e lo sviluppo del progetto a lungo termine
- Valutiamo la persona oltre il profilo professionale.

COSA OFFRIAMO
- Un ruolo fondamentale in un progetto culinario autentico e in evoluzione
- Un ambiente energico e motivato
- Vere opportunità di espressione e responsabilità
- Coinvolgimento nella creazione di iniziative future
- Retribuzione competitiva commisurata al valore personale e professionale
- Alloggio, pasti e benefit aggiuntivi

PERCHÉ LUMIA
Perché lavoriamo con dedizione mantenendo l’essenza vera del nostro mestiere. Nella nostra cucina puntiamo all’equilibrio più che al perseguimento esasperato. Non cerchiamo una figura meramente operativa: desideriamo uno Chef che si unisca a noi in questo entusiasmante percorso.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €2.200,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona

  • Executive Chef

    24 ore fa

    Palermo, Italia Casa Nostra Boutique Hotel A tempo pieno

    **Executive Chef - Ristorante Lumia** Casa Nostra Boutique Hotel | Palermo, Sicilia Tempo pieno DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE Il Ristorante Lumia è molto più di un semplice luogo dove mangiare: è l’anima culinaria di Casa Nostra Boutique Hotel. Qui celebriamo la cucina siciliana, abbracciandone le tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un...

  • Executive Chef

    1 giorno fa

    Palermo, Sicilia, Italia Casa Nostra Boutique Hotel A tempo pieno

    Executive Chef – Ristorante LumiaCasa Nostra Boutique Hotel | Palermo, SiciliaTempo pienoDESCRIZIONE DELLA POSIZIONEIl Ristorante Lumia è molto più di un semplice luogo dove mangiare: è l'anima culinaria di Casa Nostra Boutique Hotel. Qui celebriamo la cucina siciliana, abbracciandone le tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive...

  • Executive Chef

    24 ore fa

    Palermo, Italia Random Leisure A tempo pieno

    Il gruppo **Random** è alla ricerca di un/una **Executive Chef** per guidare la propria brigata e contribuire allo sviluppo dell’offerta gastronomica del locale. **Sede**: Palermo **Disponibilità**: Immediata **Contratto**: Da definire in base all’esperienza, collaborazione continuativa **Responsabilità** - Gestione completa della cucina - Creazione...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Palermo, Italia Villa Igiea A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **SOUS CHEF** Obiettivo: Il Sous Chef è l’anello di raccordo tra l’Head/Executive Chef e il resto della brigata: supporta il primo in tutte le attività di gestione della cucina, mentre supervisiona tutto il resto della brigata durante il servizio contribuendo alla creazione di piatti che vogliono...

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef De Partie

    3 giorni fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasilein continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente,Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    PALERMO, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione.Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef de Partie

    21 ore fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef de partie

    17 ore fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef de partie

    2 giorni fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasilein continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente,Palladium è presente sul mercato con...