Executive Chef

19 ore fa

Palermo, Italia Casa Nostra Boutique Hotel A tempo pieno

**Executive Chef - Ristorante Lumia**
Casa Nostra Boutique Hotel | Palermo, Sicilia
Tempo pieno

DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE

Il Ristorante Lumia è molto più di un semplice luogo dove mangiare: è l’anima culinaria di Casa Nostra Boutique Hotel. Qui celebriamo la cucina siciliana, abbracciandone le tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive Chef appassionato, capace di prendersi cura di un progetto gastronomico e accompagnarne la crescita non solo per una stagione, ma nel lungo periodo.

IL PROGETTO

Lumia è un ristorante dinamico, con una forte identità e una visione orientata al futuro. La figura selezionata avrà un ruolo centrale, coinvolta sia nelle operazioni quotidiane sia nello sviluppo delle iniziative gastronomiche future legate alla struttura.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
- Progettare e sviluppare menu stagionali
- Supervisionare tutte le attività di cucina (qualità, organizzazione, igiene, flussi di lavoro)
- Guidare, formare e valorizzare il team di cucina
- Gestire costi, fornitori e approvvigionamenti
- Collaborare direttamente con proprietà e direzione
- Migliorare l’esperienza dell’ospite, dalla presentazione del piatto al servizio

PROFILO IDEALE
- Solida esperienza come Chef in contesti di ristorazione di alto livello
- Profonda conoscenza della cucina italiana e siciliana
- Leadership calma, autorevole e rispettosa
- Forte attenzione alle materie prime locali e stagionali
- Capacità di creare struttura e mantenere lucidità anche sotto pressione
- Reale motivazione verso stabilità e sviluppo di un progetto a lungo termine
- Valorizziamo la persona oltre al curriculum.

COSA OFFRIAMO
- Un ruolo chiave in un progetto gastronomico autentico e in evoluzione
- Un ambiente dinamico e motivante
- Concrete opportunità di espressione e responsabilità
- Coinvolgimento nella creazione di iniziative future
- Retribuzione competitiva, commisurata al valore personale e professionale
- Alloggio, pasti e benefit aggiuntivi

PERCHÉ LUMIA

Perché lavoriamo con dedizione senza perdere l’essenza del nostro mestiere. Nella nostra cucina cerchiamo equilibrio, non la frenesia fine a sé stessa. Non cerchiamo una persona che svolga solo un compito, ma uno Chef che voglia intraprendere con noi questo percorso.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

  • Executive Chef

    1 giorno fa

    Palermo, Sicilia, Italia Casa Nostra Boutique Hotel A tempo pieno

    Executive Chef – Ristorante LumiaCasa Nostra Boutique Hotel | Palermo, SiciliaTempo pienoDESCRIZIONE DELLA POSIZIONEIl Ristorante Lumia è molto più di un semplice luogo dove mangiare: è l'anima culinaria di Casa Nostra Boutique Hotel. Qui celebriamo la cucina siciliana, abbracciandone le tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive...

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    19 ore fa

    Palermo, Italia Alfater Srl A tempo pieno

    Lumia Restaurant è più di un semplice locale; è l'anima culinaria del Casa Nostra Boutique Hotel. Qui onoriamo la cucina siciliana, abbracciandone tradizioni con sincerità e autenticità. Cerchiamo un Executive Chef appassionato di coltivare un progetto culinario e guidarne la crescita non per una stagione, ma nel lungo periodo. IL...

  • Executive Chef

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  • Sous Chef

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    **ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **SOUS CHEF** Obiettivo: Il Sous Chef è l’anello di raccordo tra l’Head/Executive Chef e il resto della brigata: supporta il primo in tutte le attività di gestione della cucina, mentre supervisiona tutto il resto della brigata durante il servizio contribuendo alla creazione di piatti che vogliono...

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...

  • Chef De Partie

    3 giorni fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

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  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    PALERMO, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

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  • Chef de partie

    2 giorni fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

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  • Chef de Partie

    15 ore fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

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  • Chef de partie

    12 ore fa

    Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pieno

    Palladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...