Cuoco/a Capo Partita Cucina

3 giorni fa

Napoli, Italia JobGate A tempo pieno

**Jobgate Srl**, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per ristorante cliente situato a Napoli, **n.1** **CAPO PARTITA CUCINA fine dining.**

La risorsa si coadiuverà il personale di cucina curando ogni aspetto dei piatti, dalla presentazione delle pietanze all’esaltazione dei sapori. Nel dettaglio, si ricerca una **risorsa esperta** in ogni attività quotidiana della cucina, dalla preparazione degli ingredienti alla cottura, dall'impiattamento alla guarnizione. La risorsa mostrerà competenze sostanziali nella preparazione della linea dei primi oppure dei secondi (sia di terra sia di mare). Si ricerca una risorsa proattiva, in grado di curare ed innovare la preparazione dei piatti, capace di cooperare ed ottimizzare i tempi del servizio; in grado di garantire, infine, che tutti i piatti in uscita siano sempre preparati e serviti nel rispetto dello stile, le politiche e gli standard del ristorante.

Si prevede inserimento mediante contratto a tempo determinato e/o indeterminato _con_ **inquadramento commisurato all’esperienza **e nel rispetto del CCNL applicato.

**La risorsa di occuperà nel dettaglio**:

- Coordinare e cooperare attivamente con il personale di cucina per la gestione del servizio di cucina;
- Preparare, cucinare e presentare le pietanze in conformità agli standard aziendali;
- Garantire un alto livello di qualità del servizio e presentazione delle pietanze;
- Controllare la conservazione degli alimenti in ottica food saving;
- Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;
- Garantire il rispetto degli standard e delle norme igienico-alimentari;
- Monitorare le performance personali e allineamento del team di cucina.

**Requisiti richiesti**:

- Diploma/Qualifica in ambito alberghiero;
- Corsi e/o master di specializzazione nella mansione;
- Esperienza pregressa, almeno biennale, all’interno di cucine professionali strutturate e di medio-alto livello nel settore della ristorazione/hotellerie;
- Competenze elevate relative alle tecniche e metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze;
- Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse;
- Creatività nell’utilizzo degli ingredienti e nell’ideazione di nuove ricette;
- Flessibilità nel lavorare su tutte le linee (antipasti, primi, secondi e dessert);
- Capacità di cooperare e risolvere tempestivamente eventuali problemi di servizio.

**Orario di lavoro: Full-time**
**Sede di lavoro: Napoli**

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Contratto di lavoro: Tempo pieno

Disponibilità:

- Turni

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Napoli, Italia Liberthe srl A tempo pieno

    Si ricerca per un bistrot ubicato al centro storico di Napoli cuoco capo partita. La risorsa sarà inserita in un contesto giovane e dinamico e si occuperà della produzione della cucina partecipando alle seguenti attività: Affianca lo chef in tutte le attività produttive garantendo la qualità richiesta; - Mantiene l’igiene della cucina in base agli...

  • Capo Partita Per Villaggi Turistici

    2 settimane fa

    Napoli, Italia 2D staffing technology A tempo pieno

    HOT SPOT azienda leader nel settore turistico, cerca per i principali Tour Operator personale con pregressa esperienza nel settore. La ricerca è di una figura di cuoco capo partita Il cuoco capo partita si occuperà di coordinare e supervisionare il suo team, sincronizza le preparazioni dei piatti e assicura l'efficienza di tutto il lavoro di cucina. Si...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Napoli A tempo pieno

    Cercasi capo partita da inserire nel mio staff in struttura ricettiva a Napoli Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.000,00 - €1.600,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Hotel Orario: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto

  • Capo Partita Primi

    1 giorno fa

    Napoli, Italia La brasa beef restaurant A tempo pieno

    Ristorante La Brasa Beef Restaurant, situato nel cuore di Napoli precisamente a Via Nicola Nisco, con una cucina Internazionale e allo stesso tempo tradizionale è alla ricerca di un capo partita con esperienza (primi / secondi) Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.700,00 - €2.300,00 al mese Esperienza: - capo partita: 2 anni...

  • Capo Partita Th Resorts Toscana

    5 giorni fa

    Napoli, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca CAPO PARTITA per TOSCANA - TRENTINO - BASILICATA. **Posizione**: CAPO PARTITA Principali attività e mansioni: - Adottare comportamenti igienici...

  • Chef Capo Partita

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Talent Garden A tempo pieno

    Per azienda operante nel settore turistico, si ricerca uno Chef de cuisine e si troverà a svolgere diversi compiti, che vanno dal rifornimento delle risorse alimentari alle decisioni sui piatti da servire, passando per la selezione e la formazione del personale, fino alla supervisione di tutta la cucina. Le principali responsabilità del capo cuoco...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Centro Storico Napoli, Italia MAX MARIOLA A tempo pieno

    Cerchiamo cuoco professionista, per ns nuovo brand ristorazione cucina romana con chef internazionale. **Mansioni principali**: - Preparazione degli ingredienti e supporto nella realizzazione dei piatti. - Gestione delle materie prime, rispetto delle ricette e dei tempi di cottura. - Supporto nella pulizia e manutenzione della cucina. - Collaborazione con...

  • Capo Partita

    5 giorni fa

    Napoli, Italia Isola Di Albarella A tempo pieno

    CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture.Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...

  • Cuoco/aiuto Cuoco

    2 settimane fa

    Napoli, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorative RICERCA Per azienda cliente e nota catena alberghiera Cuoco Capo Partita e Aiuto Cuoco Si ricercano lavoratori...

  • Chef Capo Partita

    1 settimana fa

    Napoli, Italia Qualifica Group Lavoro A tempo pieno

    **Qualifica Group Formazione e Lavoro** srl, ente di formazione e agenzia per il lavoro, accreditata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche sociali per la Regione Campania. Siamo alla ricerca per numerose strutture operanti nel settore Turistico un/una o più**:CHEF DE PARTIE/ CHEF CAPO PARTITA** **La risorsa selezionata si occuperà delle seguenti...