Un/a Chef di Hotel

2 settimane fa

Alassio, Italia Daily Work BV A tempo pieno

Daily Work, Agenzia per il Lavoro, partner per le aziende clienti e punto di riferimento per i lavoratori che vogliono orientarsi all'interno di un mondo del lavoro in continuo cambiamento.

**Posizione**:
Ricerchiamo per nostra importante azienda cliente, operante nel settore Hotellerie:
**UN/A CHEF**

La risorsa selezionata verrà inserita all'interno della realtà operante e si occuperà di:
**Gestione della cucina**: organizzare e supervisionare tutte le attività della cucina, garantendo che il servizio sia sempre impeccabile, con piatti di alta qualità preparati in modo puntuale e coerente;
**Creazione e aggiornamento del menu**: collaborare con il team di cucina per sviluppare nuovi menu stagionali, bilanciando innovazione e tradizione. Assicurarsi che le proposte siano in linea con le esigenze degli ospiti e le tendenze culinarie moderne;
**Gestione del team di cucina**: coordinare e motivare il personale della cucina, organizzando il lavoro, monitorando le performance, e assicurandosi che tutti rispettino gli standard di qualità e igiene. Promuovere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo;
**Controllo delle forniture e delle scorte**: monitorare l'approvvigionamento delle materie prime, garantendo la qualità e il corretto stoccaggio degli ingredienti. Gestire il budget della cucina, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità;
**Controllo qualità e sicurezza alimentare**: assicurarsi che tutte le operazioni in cucina siano conformi alle normative sanitarie e alle linee guida di sicurezza alimentare. Garantire che ogni piatto venga preparato seguendo i più alti standard igienico-sanitari;
**Gestione del servizio**: lavorare a stretto contatto con il personale di sala per garantire che il servizio sia fluido e che i piatti vengano serviti in modo impeccabile, rispettando i tempi e le richieste speciali degli ospiti.

**Requisiti**:

- Possesso di H.A.C.C.P in corso di validità;
- Precedente esperienza di ristorazione moderna e contemporanea;
- Ampia conoscenza delle materie prime;
- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
- Forti capacità organizzative, attenzione ai dettagli, precisione;
- Esperienza di almeno 5 anni come Chef in ristoranti di alta qualità, preferibilmente in hotel di lusso o strutture di prestigio;
- Capacità di gestione di un team di cucina e di ottimizzazione delle operazioni quotidiane;
- Eccellenti capacità organizzative, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare sotto pressione;
- Passione per la cucina e la gastronomia, con un forte orientamento all'innovazione e alla qualità;
- Ottime doti comunicative e capacità di lavorare in team;
- Fluente in italiano e preferibilmente in inglese. La conoscenza di altre lingue è un plus.

**Si offre**: contratto di somministrazione a tempo determinato a scopo di assunzione e possibilità di alloggio

**Orario di lavoro**: full time 40 ore settimanali e su turni, anche spezzati

**Sede di lavoro**: Alassio, 17021

**Altre informazioni**:

  • Chef

    2 giorni fa

    Alassio, Italia Hotel Mediterranée S.r.l. A tempo pieno

    Il Grand Hotel Mediterranée, prestigiosa struttura 4 stelle affacciata sul mare, e' alla ricerca di uno chef professionalmente capace per la nostra cucina .Si richiede :esperienza consolidata in strutture alberghiere o ristoranti di alto livelloconoscenza approfondita della cucina mediterranea e dei prodotti tipici liguricapacita' di gestire la brigata di...

  • Chef capo partita

    2 giorni fa

    Alassio, Italia HOTEL GANDOLFO A tempo pieno

    Certo, ecco una breve descrizione Siamo alla ricerca di un Capo Partita motivato e competente da inserire nella brigata di cucina di un hotel 3 stelle. La risorsa si occuperà della gestione autonoma della propria partita, della preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della struttura, garantendo qualità, organizzazione e rispetto delle...

  • Staff di Sala Ristorante

    7 giorni fa

    Alassio, Italia Hotel Mediterranée S.r.l. A tempo pieno

    Il Grand Hotel Mediterranee di Alassio, prestigiosa struttura 4 stelle affacciata sul mare, è alla ricerca di **personale di sala esperto** e appassionato per la gestione del nostro servizio di ristorazione di alta classe. **Posizione: Chef de rang; commis di sala** Sede di lavoro: Grand Hotel Mediterranee, Alassio (SV) Tipo di contratto: Tempo...

  • Chef Capo Partita

    3 giorni fa

    Alassio, Italia Grand Hotel Spiaggia A tempo pieno

    Il Grand Hotel Spiaggia 4 stelle ad Alassio (SV), per il potenziamento della brigata di cucina, ricerca da fine dicembre 2025 per circa 10 mesi, la seguente figura professionale: Cuoco capo partita, primi piatti. Si richiede esperienza mínima nel ruolo di anni 3. **Farà titolo preferenziale la continuità lavorativa di almeno 2/3 anni presso lo stesso...

  • Executive chef

    5 ore fa

    Alassio, Liguria, Italia EHMA, Hotel Investments & Solutions A tempo pieno

    Relais & Châteaux Villa della Pergola è una prestigiosa residenza storica situata ad Alassio, immersa in uno straordinario Giardino Botanico affacciato sul mare.La Villa dispone di 19 camere e suite, per garantire un'esperienza esclusiva e riservata. All'interno della proprietà si trova il ristorante NOVE, 1 Stella Michelin, espressione di una cucina...

  • Pastry Chef

    2 settimane fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    **Job opening criteria**: Jobs: - Pastry ChefMinimum experience: - 1 to 5 yearsPlaces: - Alassio (17044), ItalyConditions: - Fixed-term contract - Full Time - Telework not accepted **The company**: Just an hour from the beautiful city of Genoa and on the heights of the Italian Riviera - famous for its posh seaside resorts, picturesque medieval towns and...

  • aiuto cuoco

    2 giorni fa

    Alassio, Liguria, Italia HOTEL GANDOLFO A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Aiuto Cuoco da inserire nel nostro team di cucina. La risorsa affiancherà lo chef e la brigata nelle attività di preparazione delle linee, supporto durante il servizio, pulizia e riordino degli spazi di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP. Si richiede serietà e capacità di lavorare in squadra.Esperienza pregressa nel ruolo...

  • Chef de Partie Ai Secondi Oppure Antipasti

    2 giorni fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    **Company Description** A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...

  • Chef de Partie Ai Secondi Oppure Antipasti

    2 giorni fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    Job opening criteria The company A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici...

  • Capo Partita Ai Primi

    2 settimane fa

    Alassio, Italia Villa della Pergola A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...