Chef - Capo Partita

1 settimana fa

Bolzano Bozen, Italia Doppio-Punto A tempo pieno

Realtà nel settore turistico, è alla ricerca di un Chef Capo Partita da inserire in uno dei villaggi turistici internazionali.

La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire una sezione del reparto cucina, assicurando l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti, con un’attenzione particolare alla qualità e al servizio.

Le principali mansioni:

- Gestire e supervisionare la propria partita (antipasti, primi, secondi, ecc.) nella preparazione e presentazione dei piatti.
- Coordinare e formare il team di lavoro all’interno della propria sezione della cucina, mantenendo elevati standard di qualità.
- Gestire gli approvvigionamenti della sezione di competenza, monitorando le scorte e segnalando eventuali necessità al responsabile della cucina.
- Collaborare con il team di cucina per la creazione di menù speciali e per la preparazione di piatti adatti a diverse esigenze alimentari (vegetariano, senza glutine, ecc.).
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il direttore della cucina e con il personale di sala per garantire una comunicazione fluida e un servizio impeccabile.

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa di almeno 3 anni come Chef Capo Partita, preferibilmente in contesti turistici o alberghieri.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e capacità di gestire autonomamente la propria sezione della cucina.
- Capacità di lavorare in team, con attitudine alla gestione di gruppi e al coordinamento del personale di cucina.
- Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Passione per la cucina e per il servizio al cliente, con un approccio orientato alla qualità e all’innovazione.
- Disponibilità immediata e disponibilità al trasferimento temporaneo all’estero (con possibilità di vitto e alloggio in loco).
- Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile una seconda lingua, come il francese o lo spagnolo).

Offerta:

- Contratto stagionale con possibilità di rinnovo.
- Visto di lavoro e supporto per il trasferimento all’estero.
- Vitto e alloggio inclusi.
- Opportunità unica di lavorare in un contesto dinamico e internazionale, con possibilità di crescita professionale.
- Ambiente giovane e stimolante, con un team motivato e orientato al risultato

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Team C A tempo pieno

    Azienda leader nel settore turistico ricerca: Capo Partita Chef per Villaggio Turistico estero. La persona selezionata si occuperà di coordinare le attività della cucina di uno dei villaggi turistici e di esportare all'estero l'alta tradizione culinaria italiana. Sarà responsabile della gestione degli ordini, della preparazione dei piatti e della...

  • Capo Partita

    13 ore fa

    Bolzano, Italia Cirfood S.C. A tempo pieno

    Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle...

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    Chef de Partie (M/F) per la stagione 2025 per il nostro albergo 4 stelle superior in Val Venosta con circa 70 ospiti. In qualità di Chef de Partie, svolgi un ruolo chiave nel nostro team di cucina: ottieni punti con passione, know-how e creatività? Vogliamo te! - _______________________________________ Data di iscrizione: Iscrizione da subito o da inizio...

  • Capo Partita Ai Secondi Per Ristorante

    2 settimane fa

    Bolzano - Bozen, Italia Plaza's Restaurant Pizzeria A tempo pieno

    **Per il nostro Ristorante e Pizzeria in Val Gardena cerchiamo un/a capo partita ai secondi da subito. Offriamo un clima di lavoro piacevole in un team giovane e entusiasto.** **Cucina nuova e a induzione per la preparazione di secondi piatti tipici alto atesini (es. cottura delle carni e secondi tipici)** - Vitto e alloggio_ sono inclusi per una bella...

  • Capo Partita Ai Primi Piatti

    6 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Boutique hotel "Gasthof Kohlern" - Idyllic hotel, restaurant & place A tempo pieno

    Assumiamo da subito al 9 novembre 2025 **Capo partita ai primi piatti (M/F/n)**per il nostro ristorante con cucina tipica del territorio (facciamo parte delle Locande Alto Adige) e per il menu serale nell'ambito della mezza pensione per gli ospiti dell'albergo. **Facilmente raggiungibili in funivia da Bolzano in solo 5 minuti.** Cristina & Josef Schrott e...

  • Chef di Cucina in Hotel di Montagna – Inizio Immediato

    1 settimana fa

    bolzano, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

    Un hotel di montagna cerca un cuoco chef o un capo partita con esperienza specifica. Il lavoro è urgente e inizia immediatamente, fino al 10 aprile 2026. Si offre un alloggio singolo. La persona si unirà a uno staff di circa 4 persone e lavorerà con orario spezzato. Precedente esperienza in Trentino-Alto Adige è richiesta per il ruolo di chef, mentre il...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Bolzano, Italia Lido Palace A tempo pieno

    Il Capo Partita avrà la responsabilità di:1. Supervisionare e coordinare la partita assegnata2. Preparare la mise en place giornaliera e coordinare quella settimanale3. Pianificare gli ordini settimanali per una gestione ottimale del lavoro e degli eventi4. Adattarsi alle richieste e soddisfare il cliente5. Mantenere la pulizia e l'ordine in cucina,...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Piz Boé Alpine Lounge A tempo pieno

    Piz Boé Alpine Lounge a Corvara in Badia cerca per la stagione estiva **** un capo partita per il ristorante gourmet KELINA Fine Dine. Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione degli ordiniSupervisione dei laboratori interniAssicurare che le linee guida e il concept gastronomico del Piz Boé Alpine...

  • Capo partita

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Piz Boé Alpine Lounge A tempo pieno

    Piz Boé Alpine Lounge a Corvara in Badia cerca per la stagione estiva 2025 un capo partita per il ristorante gourmet KELINA Fine Dine. Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione degli ordiniSupervisione dei laboratori interniAssicurare che le linee guida e il concept gastronomico del Piz Boé Alpine...

  • Capo partita

    2 settimane fa

    Bolzano, Provincia di Bolzano, Italia Piz Boé Alpine Lounge A tempo pieno

    Piz Boé Alpine Lounge a Corvara in Badia cerca per la stagione estiva 2025 un capo partita per il ristorante gourmet KELINA Fine Dine. Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione degli ordiniSupervisione dei laboratori interniAssicurare che le linee guida e il concept gastronomico del Piz Boé Alpine...