Chef - Capo Partita

1 giorno fa

Bolzano Bozen, Italia Doppio-Punto A tempo pieno

Realtà nel settore turistico, è alla ricerca di un Chef Capo Partita da inserire in uno dei villaggi turistici internazionali.

La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire una sezione del reparto cucina, assicurando l’eccellenza nella preparazione e presentazione dei piatti, con un’attenzione particolare alla qualità e al servizio.

Le principali mansioni:

- Gestire e supervisionare la propria partita (antipasti, primi, secondi, ecc.) nella preparazione e presentazione dei piatti.
- Coordinare e formare il team di lavoro all’interno della propria sezione della cucina, mantenendo elevati standard di qualità.
- Gestire gli approvvigionamenti della sezione di competenza, monitorando le scorte e segnalando eventuali necessità al responsabile della cucina.
- Collaborare con il team di cucina per la creazione di menù speciali e per la preparazione di piatti adatti a diverse esigenze alimentari (vegetariano, senza glutine, ecc.).
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
- Collaborare con il direttore della cucina e con il personale di sala per garantire una comunicazione fluida e un servizio impeccabile.

Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa di almeno 3 anni come Chef Capo Partita, preferibilmente in contesti turistici o alberghieri.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e capacità di gestire autonomamente la propria sezione della cucina.
- Capacità di lavorare in team, con attitudine alla gestione di gruppi e al coordinamento del personale di cucina.
- Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Passione per la cucina e per il servizio al cliente, con un approccio orientato alla qualità e all’innovazione.
- Disponibilità immediata e disponibilità al trasferimento temporaneo all’estero (con possibilità di vitto e alloggio in loco).
- Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile una seconda lingua, come il francese o lo spagnolo).

Offerta:

- Contratto stagionale con possibilità di rinnovo.
- Visto di lavoro e supporto per il trasferimento all’estero.
- Vitto e alloggio inclusi.
- Opportunità unica di lavorare in un contesto dinamico e internazionale, con possibilità di crescita professionale.
- Ambiente giovane e stimolante, con un team motivato e orientato al risultato

  • Capo Partita

    1 giorno fa

    Bolzano - Bozen, Italia Team C A tempo pieno

    Azienda leader nel settore turistico ricerca: Capo Partita Chef per Villaggio Turistico estero. La persona selezionata si occuperà di coordinare le attività della cucina di uno dei villaggi turistici e di esportare all'estero l'alta tradizione culinaria italiana. Sarà responsabile della gestione degli ordini, della preparazione dei piatti e della...

  • Capo Partita

    6 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Berghotel OHG Racines A tempo pieno

    L'azienda Berghotel OHG, operante nel settore di turismo da 40 anni, cerca la figura di **Capo partita** nel 5 stelle Tenne Lodges**.** **Si richiede**: - ** buona collaborazione con gli altri chef**: - **buona conoscenza della lingua italiana o tedesca** **Si offre**: - ** giornata lavorativa full time**: - ** contratti di lavoro a tempo...

  • Chef Capo Partita

    7 ore fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    Chef de Partie (M/F) per la stagione 2025 **da subito** per il nostro albergo 4 stelle superior in Val Venosta con circa 70 ospiti. In qualità di Chef de Partie, svolgi un ruolo chiave nel nostro team di cucina: ottieni punti con passione, know-how e creatività? Vogliamo te! - _______________________________________ Data di iscrizione: Iscrizione da...

  • Chef Capo Partita

    5 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Hotel Matillhof ****s A tempo pieno

    Chef de Partie (M/F) per la stagione 2025 per il nostro albergo 4 stelle superior in Val Venosta con circa 70 ospiti. In qualità di Chef de Partie, svolgi un ruolo chiave nel nostro team di cucina: ottieni punti con passione, know-how e creatività? Vogliamo te! - _______________________________________ Data di iscrizione: Iscrizione da subito o da inizio...

  • Capo Partita

    3 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    **CAPO PARTITA - SVIZZERA** Benvenuto nel mondo di **Luigia**, dove la passione per la cucina italiana incontra l’energia vibrante della Svizzera. Siamo un gruppo di ristoranti italiani rinomati, presenti in **12 città svizzere**, con 2 sedi anche in Italia e una crescente rete internazionale. Offriamo molto più di un semplice pasto: da Luigia si vive...

  • Capo Partita Ai Secondi Per Ristorante

    5 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Plaza's Restaurant Pizzeria A tempo pieno

    **Per il nostro Ristorante e Pizzeria in Val Gardena cerchiamo un/a capo partita ai secondi da subito. Offriamo un clima di lavoro piacevole in un team giovane e entusiasto.** **Cucina nuova e a induzione per la preparazione di secondi piatti tipici alto atesini (es. cottura delle carni e secondi tipici)** - Vitto e alloggio_ sono inclusi per una bella...

  • Vice Capo Partita Senior

    14 ore fa

    Bolzano, Italia Altro A tempo pieno

    Descrizione dell'offerta di lavoroSynergie, Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIORIl/la candidato/a si occuperà:Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucinaCoordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e CommisGarantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle...

  • Vice Capo Partita Senior

    12 ore fa

    Bolzano, Italia Altro A tempo pieno

    Descrizione dell'offerta di lavoroSynergie, Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIORIl/la candidato/a si occuperà:Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucinaCoordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e CommisGarantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle...

  • Cuoco Vice Capo Partita

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pieno

    Synergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a: JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà: Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...

  • Vice Capo Partita Senior

    5 ore fa

    Bolzano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pieno

    Synergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà:Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...