Demi Chef de Partie_ Aiuto Capo Partita

4 giorni fa

Porto Santo Stefano, Toscana, Italia Miramis A tempo pieno

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell'area dell'ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.

Posizione:

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 un/a Demi Chef de Partie_ Aiuto Capo Partita per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola, che riporti allo/a Chef de Partie.
Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis
Come Demi Chef de Partie, sarai parte fondamentale della brigata di cucina, contribuendo ogni giorno alla creazione di piatti che rispecchiano la filosofia e gli standard gastronomici di Miramis. Lavorerai sotto la guida del/la Capo Partita, occupandoti delle preparazioni quotidiane, della mise en place e delle cotture, sempre con precisione e cura del dettaglio. Garantirai ordine e pulizia nella tua postazione, collaborando con il/la Commis de partie e le diverse aree della cucina per offrire un servizio fluido e impeccabile.

Requisiti:

Le competenze tecniche che cerchiamo:

  • 1-2 anni di esperienza come Commis de Partie in ristoranti strutturati (gourmet/hotel 4-5*/ristorazione organizzata).
  • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina base e intermedie.
  • Capacità di autonomia sulle preparazioni semplici e buon supporto nelle lavorazioni più complesse.
  • Precisione e cura dell'impiattamento, rispetto delle tempistiche di servizio.
  • Gestione ordinata, pulita e sicura della propria area di lavoro.
  • Esperienza diretta (anche breve) su più di una partita (caldi, freddi, pasticceria).
  • Conoscenza, anche solo teorica, di tecniche innovative.

Le competenze attitudinali che fanno la differenza:

  • Spirito di squadra e capacità di comunicazione efficace.
  • Ordine, disciplina e attenzione ai dettagli.
  • Adattabilità e apertura ai cambiamenti.
  • Voglia costante di apprendere e sviluppare nuove competenze.
  • Capacità di lavorare per obiettivi anche sotto pressione.
  • Proattività e problem solving operativo.

Altre informazioni:

La proposta di Miramis:

  • Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;
  • Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.

Benefit:

  • Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l'equilibrio vita-lavoro;
  • Mensa aziendale;
  • Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.

Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta il
Miramis people
per scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giorno
Il presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006.

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    4 giorni fa

    Porto Ercole, Toscana, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Il ristorante Il Gambero Rosso, situato a Porto Ercole, rinomata località della costa toscana, è alla ricerca di 2 Camerieri di Sala Chef de Rang da inserire nel proprio team per la stagione estiva 2026 (da aprile a settembre).Requisiti richiesti:Esperienza comprovata di almeno 3 anni nel ruolo di Chef de Rang in strutture di pari livello.Conoscenza della...

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    2 giorni fa

    Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pieno

    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre,...

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    4 giorni fa

    Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pieno

    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di...

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    2 giorni fa

    Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pieno

    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre,...

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    Porto Ercole, Italia Miramis A tempo pieno

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    7 giorni fa

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    L'hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano fa parte della collezione di Miramis il brand lanciato dalla holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento...

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    2 settimane fa

    Porto Ercole, Italia Miramis A tempo pieno

    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre,...

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  • Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco

    3 settimane fa

    Porto Cervo, Italia Langosteria A tempo pieno

    Entra nel ritmo dell’eccellenza a Porto Cervo Vivi un’esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale. Per la nuova apertura stagionale 2026 ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco da inserire nel team di cucina. Con la tua maestria, interpreterai gli standard...

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    7 giorni fa

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    1 settimana fa

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