Head Chef

4 giorni fa

Sciacca, Sicilia, Italia Mangia's A tempo pieno

Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle. Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton.

We are currently seeking a
Head Chef
for the
Summer 2026 season
to join our team at MClub Cala Regina. The ideal candidate has proven experience leading kitchen operations, ensuring quality, creativity, and efficient service delivery. This role will be responsible for coordinating the kitchen brigade, managing the menu, and overseeing cost control.

Responsibilities:

  • Planning, creating, and updating seasonal menus
  • Supervising and coordinating the entire kitchen team
  • Ensuring consistent quality and presentation of dishes
  • Managing orders, supplier relations, and inventory control
  • Monitoring food costs and minimizing waste
  • Ensuring compliance with hygiene and safety standards (HACCP)

Requirements:

  • Proven experience as Head Chef or Sous Chef in professional environments
  • Strong leadership and organizational skills
  • Creativity and passion for high-quality cuisine
  • In-depth knowledge of culinary techniques and gastronomic trends
  • Ability to perform under pressure in fast-paced settings

What We Offer:

  • Seasonal Contract
  • Accommodation available
  • Opportunities for professional growth within the company
  • Dynamic and collaborative work environment
  • Ongoing training and access to development courses

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Sciacca, Sicilia, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...

  • Chef de partie

    7 giorni fa

    Sciacca, Sicilia, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia’s Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia’s offers guests immersive and memorable stays that celebrate...

  • Head Chef

    7 giorni fa

    Sciacca, Italia Mangia'S A tempo pieno

    Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian...

  • Chef de partie

    5 giorni fa

    Sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Chef de partie

    1 giorno fa

    Sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Chef de partie

    5 ore fa

    Sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Chef De Partie

    6 ore fa

    Sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa, Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Chef de partie

    4 ore fa

    sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Chef De Partie

    4 giorni fa

    Sciacca (AG), Italia Mangia's A tempo pieno

    Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Chef de Partie da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare (Torre del Barone Resort & Spa, Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina). La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti. Lavora sotto la...

  • Head of Culinary Operations

    4 settimane fa

    Sciacca, Italia Mangia's A tempo pieno

    We are seeking an experienced Executive Chef to lead the culinary operations at MClub Alicudi for the upcoming 2026 season. The ideal candidate is responsible for executing the culinary strategy to ensure effective kitchen management, elevate the guest experience, deliver on brand promise, and achieve departmental revenue goals. Key Responsibilities: -...