Sous Chef

1 settimana fa

Porto Cervo, Italia Pedrinelli & co srl A tempo pieno

Per ampliamento dell'organico, il Pedri Garden Restaurant di Porto Cervo è alla ricerca, per la stagione 2026, di un Sous Chef motivato e appassionato da inserire nel proprio team.

La risorsa selezionata si occuperà della preparazione e della realizzazione dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi del ristorante, con particolare attenzione al servizio espresso. È richiesta una solida conoscenza delle diverse partite di cucina, in particolare della partita dei secondi (carne e pesce), nonché delle tecniche di selezione, lavorazione e cottura delle materie prime.

Responsabilità:

  • Preparazione della linea ed esecuzione delle portate durante il servizio.
  • Supporto al coordinamento della brigata di cucina.
  • Supporto nella gestione degli approvvigionamenti e dell'organizzazione della linea.
  • Controllo e rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative HACCP.

Requisiti essenziali:

  • Esperienza pregressa nel medesimo ruolo.
  • Rapidità e precisione nell'esecuzione dei piatti, nel rispetto delle ricette e del concept del ristorante.
  • Capacità di gestire alti volumi di lavoro e di collaborare efficacemente con il team per garantire un servizio di qualità.
  • Autonomia organizzativa e buona resistenza allo stress.
  • Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.
  • Possesso di certificazione HACCP e corso di sicurezza sul lavoro in corso di validità.

Requisiti preferenziali:

  • Diploma di scuola alberghiera.
  • Essere automuniti.

Offriamo:

  • Contratto stagionale full time a tempo determinato, con possibilità di rinnovo.
  • Ambiente di lavoro giovane e dinamico.
  • Vitto e alloggio.
  • Richiesta disponibilità stagionale da aprile a ottobre 2026.

Sede di lavoro: Porto Cervo.

Gli interessati possono inviare il proprio CV aggiornato all'indirizzo I candidati in linea con il profilo ricercato saranno contattati per accedere alla seconda fase di selezione

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.800,00 - €2.752,72 al mese

Benefit:

  • Alloggio
  • Mensa aziendale

Sede di lavoro: Di persona

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Porto Ercole, Italia Humangest A tempo pieno

    Humangest spa, Agenzia per il lavoro - Filiale di Poggibonsi, ricerca un/a **SOUS CHEF** per azienda cliente situata nei pressi di **PORTO ERCOLE (GR).** La risorsa si occuperà di: - Collaborare con l'Executive Chef per garantire l'eccellenza culinaria e il rispetto degli standard del resort. - Creare e presentare piatti di alta qualità, rispettando gli...

  • Demi Chef Pastry

    3 giorni fa

    Porto Cervo, Sardegna, Italia cheval blanc A tempo pieno

    PositionHotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimo Demi Chef Pastry per il suo reparto cucinario della cucina. Riferirà direttamente al Sous Chef. Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene. Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra.Job responsibilitiesPreparare gli...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Porto Santo Stefano (Monte Argentario) Toscana, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un Sous Chef.La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell'Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill.ResponsabilitàCollaborare alla creazione dei menu.Supportare il Group Executive Chef e l'Head Chef nella pianificazione...

  • Chef de Partie Pastry

    3 giorni fa

    Porto Cervo, Sardegna, Italia cheval blanc A tempo pieno

    Job responsibilitiesGarantire il rispetto delle SOP e delle P&P nella propria area.Seguire gli ordini e le consegne.Formare, informare e controllare gli Associati sotto la sua responsabilitàDelegare le responsabilità all'interno della sua areaControllare l'esecuzione dei compiti delegati ai Commis.Ruolo di allenatore e supervisore.Supervisionare,...

  • Sous Chef, W Sardinia

    1 settimana fa

    Porto Cervo, Sardegna, Italia Marriott International A tempo pieno

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationW Sardinia - Poltu Quatu, Poltu Quatu, Porto Cervo, Sassari, Italy, 07021VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeManagementJob SummaryAccountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks...

  • Chef de Partie

    18 ore fa

    porto santo stefano, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie .La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.ResponsabilitàGestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.Supporto al Sous...

  • Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

    3 settimane fa

    Porto Ercole, Italia Miramis A tempo pieno

    Overview Join to apply for the Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a role at Miramis Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto...

  • Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

    2 giorni fa

    porto ercole, Italia Altro A tempo pieno

    Overview Join to apply for the Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a role at MiramisMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo...

  • Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

    3 settimane fa

    Porto Santo Stefano, Italia Miramis A tempo pieno

    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre,...

  • Commis de Partie_ Aiuto Cuoco/a

    2 giorni fa

    porto santo stefano, Italia Altro A tempo pieno

    Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre,...