Sommelier - Borgo dei Conti - Stagione 2026

19 ore fa

Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Descrizione dell'azienda

Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All'esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All'interno, l'arredo contemporaneo delle camere e l'eleganza dei saloni contribuiscono a creare un'atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.

Descrizione del lavoro

BORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection e membro Relais & Chateaux,è alla ricerca di un Sommelier altamente motivato e con comprovata esperienza nel settore del lusso.

All'interno del ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:

  • curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti)
  • programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager
  • gestire gli acquisti nel rispetto dei budget forniti e delle procedure interne degli acquisti
  • partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
  • registrare gli addebiti dei prodotti venduti
  • supportare le esigenze degli ospiti incontrando i loro gusti e ottimizzando la vendita
  • supportare la gestione della cantina 
  • effettuare verifiche su andamenti vendite e obiettivi in collaborazione con F&B Manager
Qualifiche

Viene richiesto:

  • Esperienza consolidata nel ruolo di Sommelier, preferibilmente in contesti luxury.
  • Eccellente conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di abbinamento cibo-vino e di servizio.
  • Attestato professionale da Sommelier.
  • Conoscenza fluente dell'italiano e dell'inglese.
Ulteriori informazioni

Cosa Offriamo: 

  • Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
  • Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità.
  • Alloggio.
  • Possibilità di conferma per le stagioni successive.

l livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.

Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a: [email protected]

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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Reparto: Ristorante

  • Commis di Cucina

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    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

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    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

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  • Chef de Partie

    19 ore fa

    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

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  • Commis de Rang

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    Perugia, Umbria, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

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