Sous Chef

1 giorno fa

Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

Hosco

Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione dei menù, della gestione dell'inventario e della promozione di un ambiente di cucina collaborativo.Qualifiche e Competenze

  • Fluente sia in inglese che in italiano
  • Solida conoscenza delle tecniche di cucina e dei metodi di preparazione dei cibi
  • Capacità di guidare, gestire e motivare il personale di cucina in modo efficiente
  • Abilità nel delegare compiti e supervisionare il personale di cucina per garantire operazioni fluide
  • Eccellenti capacità di gestione del tempo per garantire la preparazione dei piatti
  • Comunicazione chiara ed efficace per fornire istruzioni al personale di cucina
  • Passione per la sperimentazione culinaria
  • Attenzione ai dettagli
  • Competenze nel lavoro di squadraProfilo del CandidatoIstruzione ed Esperienza
  • 3-5 anni di esperienza in un ambiente di cucina professionaleResponsabilità Principali
  • Monitorare le attività in cucina e coordinare i compiti per garantire una preparazione tempestiva dei piatti
  • Collaborare con l'Executive Chef nella creazione del menù, suggerendo nuovi piatti, modifiche stagionali del menù e miglioramenti
  • Effettuare controlli regolari sulla pulizia delle attrezzature da cucina e delle postazioni di lavoro
  • Gestire prontamente e professionalmente eventuali problematiche o lamentele relative alla qualità del cibo da parte dei clienti
  • Contribuire alla gestione dei costi della cucina monitorando gli sprechi alimentari, le dimensioni delle porzioni e l'uso degli ingredienti
  • Assicurarsi che tutto il personale di cucina segua le procedure di sicurezza alimentare, inclusa la sanificazione e l'uso sicuro degli strumenti da cucina
  • Essere adattabile e flessibile, soprattutto durante i periodi di servizio ad alta pressione
  • Assistere l'Executive Chef nelle attività amministrative come la pianificazione del personale, la gestione del budget e la pianificazione operativa

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is...

  • Sous chef

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Hyatt A tempo pieno

    We are seeking a talented and motivated Sous Chef ready to join a world-class kitchen and support the Executive Chef in leading daily operations. This is a key role within our brigade: the Sous Chef is the operational point of reference, the guarantor of quality and workflow, and significantly contributes to the gastronomic experience offered to our guests...

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...

  • Executive Sous Chef

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno

    Guided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation, passion, collaboration, ownership and transparency. We...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Sheraton Parco de' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de' Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi SheratonCoordinamento con Sous Chef...

  • Chef de partie

    5 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Sheraton Parco de' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de' Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoPer rafforzare la brigata di cucina,Sheraton Roma Parco de' Mediciè alla ricerca diChef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi SheratonCoordinamento con Sous...

  • Chef Esecutivo Italiano pe Ristoranti Costa Rica

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Sapore trattoria A tempo pieno

    *CHEF DI CUCINA ITALIANA (ROMANA) – COSTA RICA*​Cercasi Chef esperto per prestigioso progetto in Costa Rica. Cerchiamo un leader ambizioso pronto a portare l'autenticità della cucina romana ai massimi livelli.​ *REQUISITI* :​3-5 anni di esperienza (Chef o Sous Chef).​Specializzazione in Cucina Romana e tradizione italiana.​Capacità di gestione...

  • Chef Di Cucina

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Nantes Métropole A tempo pieno

    Stiamo cercando in Francia, per il nostro ristorante italiano e mediterraneo, uno Chef di mezza stagione per guidare un team di 10 persone (italiane e francesi).Il nostro futuro Chef di mezza stagione deve essere un buon manager, partecipare ai servizi di pranzo e cena, supervisionare il proprio team e parlare francese o inglese oltre...

  • Personale di cucina

    3 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia La Buvette A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di varie posizioni con esperienza (Executive chef, Chef de partie, Sous chef) per locale già avviato e nuova apertura nel cuore del centroOffriamo possibilità di crescita personale all'interno dell'azienda, richieste puntualità, cooperazione e capacità di integrazioneContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminatoRetribuzione: a...