Sous Chef
2 giorni fa
Descrição da Função
Descrizione azienda
ROMEO COLLECTION
ROMEO Collection è Un Brand Giovanissimo e Totalmente Italiano Di Prestigiosi Hotel 5* L, Per Un Pubblico Internazionale e Alla Ricerca Di Esperienze Non Scontate. La Collection Comprende Al Momento 3 Hotel 5* L
- ROMEO Napoli operativo dal 2008
- ROMEO Roma inaugurato il 14/02/2025
- ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026
In Ogni Struttura Della Collection Gli Ospiti Sono Accolti In Veri e Propri Percorsi Sensoriali Per Vivere Un'esperienza Immersiva Nelle Seguenti Dimensioni
- nell'architettura - ROMEO NAPOLI Modernismo hi-tech del nipponico Kenzo Tange - ROMEO ROMA Architettura parametrica della britannico-iraniana Zaha Hadid - ROMEO Massa Lubrense Sensibilità dell'artefatto come innesto paesaggistico-naturale di Kengo Kuma
- nell'arte - ogni Hotel custodisce collezioni private di incredibili opere d'arte (Mario Schifano, Andy Warhol, Paladino, Francesco Clemente, Guttuso, Mark Kostabi, fotografie dei Fratelli Alinari e Mimmo Jodice)
- nel benessere - ogni Hotel ha una SPA targata SISLEY PARIS
- nella ristorazione fine dining - ogni Hotel offre un doppio servizio: Il ristorante all day dining ad esclusivo servizio dei guest in house e Il Ristorante Alain Ducasse.
Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della ROMEO COLLECTION, cerchiamo talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.
Posizione
Per Il Nuovo ROMEO Hotel Roma Siamo Alla Ricerca Di Un SOUS CHEF Che, In Riporto All'executive Chef, Avrà Le Seguenti Responsabilità
- Supportare lo Chef Executive nella pianificazione e organizzazione del servizio di cucina.
- Supervisione e coordinamento delle attività della brigata di cucina durante tutte le fasi del servizio
- Redigere report mensili interfacciandosi con lo Chef
- Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di sicurezza e igiene
- Gestire ordini e forniture in collaborazione con l'Head Chef.
- Organizzare i turni di lavoro e la rota settimanale della brigata
Requisiti
- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo ed in contesti analoghi;
- Ottime competenze in leadership, organizzazione e problem solving
- Esperienza nella gestione del food cost
- Disponibilità a lavorare su turni;
Altre informazioni
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L. 903/77) e risponde a quanto previsto in tema di parità di trattamento tra le persone indipendentemente dalla razza e dall'origine etnica (ai d. lgs. 215/03), 216/03
Contacto
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Sous Chef
7 ore fa
Roma, Lazio, Italia Crazy Pizza A tempo pienoSous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is...
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Sous Chef
6 giorni fa
Roma, Lazio, Italia HNH HOSPITALITY SPA A tempo pieno 45.000 € - 55.000 € all'anoIl Double Tree by Hilton Roma Monti, sito nel quartiere Monti e facente parte del gruppo HNH Hospitality, sta ricercando un* Sous Chef, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina, che lavora per più outlet. La figura riporta direttamente allo Chef e ne fa le veci in sua assenza. Di cosa ti occuperai:Supervisionerai e affiancherai i capi...
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Sous Chef
6 giorni fa
Roma, Lazio, Italia HNH Hospitality A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'anoIlDouble Tree by Hilton Roma Monti, sito nel quartiere Monti e facente parte del gruppo HNH Hospitality, sta ricercando un*Sous Chef, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina, che lavora per più outlet. La figura riporta direttamente allo Chef e ne fa le veci in sua assenza.Di cosa ti occuperai:Supervisionerai e affiancherai i capi partita...
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Sous Chef
6 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno 35.000 € - 65.000 € all'anoIn qualità diSous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e nella...
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Sous chef
2 settimane fa
Roma, Lazio, Italia ROMEO Collection A tempo pieno 45.000 € - 55.000 € all'anoDescrizione aziendaROMEO Collection è un Brand giovanissimo e totalmente italiano di prestigiosi Hotel 5* L, per un pubblico internazionale e alla ricerca di esperienze non scontate. La Collection comprende al momento 3 Hotel 5* L:ROMEO Napoli operativo dal 2008ROMEO Roma inaugurato il 14/02/2025ROMEO Massa Lubrense, in apertura entro il 2026In ogni...
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Sous Chef- Hotel
2 settimane fa
Roma, Lazio, Italia BZAR Hotels A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'anoMOSTRACI IL TUO TALENTOL'ospitalità è una delle tue più grandi passioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua espansione? Eccoci siamo qui per teBZAR Hotels., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Pisa, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di un Sous...
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Sous Chef- Hotel
2 settimane fa
Roma, Lazio, Italia BZAR hotels A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'anoMOSTRACI IL TUO TALENTOL'ospitalità è una delle tue più grandipassioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continuaespansione? Eccoci siamo qui per teBZAR Hotels., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Pisa, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di unSous Chef,nella...
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Chef De Partie
1 settimana fa
Roma, Lazio, Italia Ristorante Pierluigi Roma A tempo pieno 192.000 € - 240.000 € all'anoPierluigi – Ristorante storico di Roma (dal 1938) ricerca Chef de Partie e Commis de Partie.Il ristorante Pierluigi, punto di riferimento della ristorazione romana e internazionale dal 1938, con una cucina dedicata al pesce di altissima qualità, amplia la propria brigata e seleziona:• Chef de Partie• Commis de Partieper le partite Primi, Secondi e...
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Breakfast Chef
2 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Radisson Collection A tempo pieno 25.000 € - 40.000 € all'anoSei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un'arte primaria?Se hai risposto sì a queste domande, unisciti a noi, ilRadisson Collection Hotel, Roma Anticati aspettaUn hotel nel cuore del centro storico della capitale, di fronte all'Altare della Patria, 84 camere ricavate dallo storico Palazzo Lares...
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Executive Chef per hotel 5 stelle lusso
6 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Ristorante Il vizio Roma - Sina Bernini Bristol A tempo pieno 60.000 € - 72.000 € all'anoPrestigioso hotel 5 stelle lusso nel cuore di Roma è alla ricerca di un Executive Chef di comprovata esperienza, capace di garantire eccellenza in cucina e di contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi che contraddistinguono la nostra struttura.Responsabilità principali:Supervisionare e coordinare tutte le attività di cucina,...