Corporate Chef

4 giorni fa

Lazio, Italia Wyser S.R.L. A Socio Unico A tempo pieno

Per una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/unaCorporate ChefLa catena offre un'esperienza unica che combina servizio veloce, eccellenza delle materie prime, prezzo accessibile e un ambiente informale.Con oltre 60 ristoranti e in continua espansione, l'azienda sta sviluppando un ambizioso piano di crescita su scala nazionale e internazionale, supportata da un'importante partnership finanziaria.La figura del Corporate Chef, a riporto del Direttore Operations, riveste un ruolo strategico per guidare l'evoluzione del format, con responsabilità trasversali che includono R&D culinario, industrializzazione delle ricette e implementazione operativa.Principali responsabilità:Sviluppo del menuIdeare e sviluppare nuovi piatti e menu in linea con il concept "fast casual" e l'identità del brand.Standardizzare le procedure di produzione per garantire qualità, velocità e coerenza tra i vari ristoranti.Definire processi, grammature e standard produttivi per ottimizzare il menu e i costi.Monitorare e ottimizzare continuamente menu, food cost e processi operativi.Controllo qualità e coerenzaDefinire standard di preparazione, presentazione e porzionamentoEseguire regolari audit culinari nei punti vendita per verificare il rispetto degli standard.Collaborare con il team qualità per garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza alimentare.Gestione dei costi e food costMonitorare e analizzare il food cost dei piatti, proponendo azioni correttive quando necessario.Collaborare con il team acquisti per gestire i fornitori, negoziare con i produttori e selezionare materie prime strategiche, bilanciando qualità e margini.Innovazione e sostenibilitàMonitorare le tendenze del mercato e dei consumatori, proponendo novità per il menu.Integrare principi di sostenibilità nei menu e nelle operazioni culinarie (ingredienti locali, packaging, gestione degli sprechi).Collaborare con marketing e R&S per il lancio di nuovi prodotti (es. edizioni limitate, piatti stagionali).Profilo idealeEsperienza preferenziale di almeno 8-10 anni nel settore del catering o della ristorazione organizzata, con competenze in R&D culinario e industrializzazione.Capacità di lavorare con funzioni trasversali (Operations, Procurement, Qualità).Creatività pragmatica, precisione, metodo e leadership collaborativa.Esperienza internazionale rappresenta un plus, ma non è indispensabile.Inquadramento: Livello QuadroBenefit: auto aziendale.Candidature di profili eccellenti saranno valutate con ulteriori benefit.Sede di lavoro: ModenaL'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.n.******** e ss.mm.ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.#J-*****-Ljbffr

  • Corporate Chef

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Unox S.P.A. A tempo pieno

    Corporate Chef – UNOX S.P.A.UNOX S.P.A. is a market leader in the production of high-end ovens and a certified Great Place to Work.We are looking for a Corporate Chef to enhance and transmit the Unox experience to our customers.ResponsibilitiesWelcoming visitors at the Company's Experience Hub.Preparing and serving lunches and buffets at internal events...

  • Corporate Executive Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Gnv A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Corporate Executive Chef responsabile della supervisione e del coordinamento delle attività operative e formative del servizio ristorazione a bordo.Il ruolo prevede lo sviluppo e la gestione di menù pensati per rispondere alle preferenze gastronomiche di una clientela internazionale, con particolare attenzione alle tradizioni...

  • Corporate Chef: Menu Innovation

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Wyser Srl A tempo pieno

    Un'importante catena di ristoranti in Italia cerca un Corporate Chef per guidare lo sviluppo del menù e garantire la qualità e la coerenza operativa.Il candidato ideale avrà 8-10 anni di esperienza nella ristorazione e competenze in R&D culinario.Questa posizione strategica offre l'opportunità di lavorare con un team dinamico e contribuire alla crescita...

  • Corporate Chef

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Wyser Srl A tempo pieno

    Settore: Ricerca e sviluppo Categoria: Retail - Food & BeveragesLuogo di lavoro: ModenaPer una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/unaCorporate ChefLa catena offre un'esperienza unica che combina servizio veloce,...

  • Corporate Chef

    6 giorni fa

    Lazio, Italia Wyser A tempo pieno

    Per una catena italiana di ristoranti fast-casual, specializzata nella cucina tradizionale italiana e caratterizzata da un format moderno e di alta qualità, siamo alla ricerca di un/unaCorporate ChefLa catena offre un'esperienza unica che combina servizio veloce, eccellenza delle materie prime, prezzo accessibile e un ambiente informale.Con oltre 60...

  • Corporate Executive Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/unaCorporate Executive Chefresponsabile della supervisione e del coordinamento delle attività operative e formative del servizio ristorazione a bordo.Il ruolo prevede lo sviluppo e la gestione di menù pensati per rispondere alle preferenze gastronomiche di una clientela internazionale, con particolare attenzione alle tradizioni...

  • Private Chef, Rome, Italy

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Cozymeal, Inc. A tempo pieno

    Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.High EarningsBoost your earnings or replace your full-time job.Full SupportOur team does the marketing for you.We also support you from profile creation to receiving your earnings.If you're a cook seekingPrivate Chefjobs in Rome, Cozymeal offers a great opportunity.The Eternal City is...

  • Executive Sous Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Rosewood Rome A tempo pieno

    Rosewood Rome is currently casting for an Executive Sous Chef to assist and deputize the Director of Culinary for the efficient running of all kitchens and is directly responsible for the Rooftop Bar, the associate's restaurant and the Main kitchen operation which includes production for banquets, cafè, in room dining, ensuring the highest standards of food...

  • Executive Sous Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Rosewood Hotel Group A tempo pieno

    Press space or enter keys to toggle section visibilityGuided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy. As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation,...

  • Chef De Cuisine

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Rosewood Rome A tempo pieno

    Chef de Cuisine - RestaurantatRosewood RomeGuided by our culture, The Calling, we create an environment enlivened by our employee value propositions: Enrich and be Enriched, Bring Your True Self, Curate the Extraordinary, and Leave Your Legacy.As champions of Relationship Hospitality, we cultivate a culture that fosters our values of innovation, passion,...