Sous Chef

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 9 anni abbiamo aperto le porte di 26 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

Ristorante ricerca Sous Chef/Capo Partita di cucina con esperienza nella medesima posizione da almeno un anno. Si occuperà di coordinare e gestire il servizio, supervisionare la cucina e il Team; avrà inoltre la responsabilità di compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa, del food cost e della corretta applicazione della normativa...

Ristorante ricerca Sous Chef/Capo Partita di cucina con esperienza nella medesima posizione da almeno un anno. Si occuperà di coordinare e gestire il servizio, supervisionare la cucina e il Team; avrà inoltre la responsabilità di compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa, del food cost e della corretta applicazione della normativa...

Lo scopo del ruolo è duplice: - Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef - Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali Attività: - Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la...

Lo scopo del ruolo è duplice:- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef- Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendaliAttività:- Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il...

Lo scopo del ruolo è duplice: - Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef e sous chef - Assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali Attività: - Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la...

Per un ristorante casual in provincia di Milano, siamo alla ricerca di un/una HEAD CHEF Principali responsabilità: Completa gestione della cucina Definizione del menu Supervisione e gestione della brigata Gestione rapporti e accordi con i fornitori Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci Controllo rispetto norme HACCP...

Cerchiamo professionisti nel mondo della ristorazione.Il nostro attuale portafoglio contiene diverse tipologie di attività quali ristoranti, discoteche, bar e ostelli nel cuore di Amsterdam.Le posizioni ricercate sono:-executive chef-suos-chef-chef capopartita-commis di cucina(aiuto cuoco anche junior).-bar manager-bartender (anche junior)Possibilità di...

Are you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...

The opening 5-Star Resort "Salò Sì" belonging to the international group “Hirmer Hospitality” is located in Salò on a verdant hillside overlooking the amazing Lake Garda. This prestigious Hotel houses 99 guest rooms and suites and is provided with 2 Restaurants, 1 Pizzeria Gourmet, 2 Bars, a Meeting room, an Open air Drive In Vintage Cinema, a Yoga...

Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Pastry Sous Chefs to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.  Reporting to the Pastry Chef, the role will be responsible for coordinating the pastry team.  This is full-time position, 5 days a week with 2 days off. The...

Prestigiosa Struttura Alberghiera nel centro storico di Milano sta selezionando un Head Chef dinamico e creativo da inserire nella nostra squadra.Essere responsabile di un giovane gruppo di lavoro ed essere il supervisore e coordinatore di diversi outlet, è un’ottima opportunità per affermarsi professionalmente in un contesto elegante, di prestigio ed in...

Prestigiosa Struttura Alberghiera nel centro storico di Milano sta selezionando un Head Chef dinamico e creativo da inserire nella nostra squadra.Essere responsabile di un giovane gruppo di lavoro ed essere il supervisore e coordinatore di diversi outlet, è un’ottima opportunità per affermarsi professionalmente in un contesto elegante, di prestigio ed in...

In accordo con gli chef Pisani e Negrini e riportando al sous chef, la figura ricercata dovrà: Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidianaAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazioneSupportare lo chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clientiAcquistare una buona autonomia dopo un periodo di...

Ricerchiamo un Cuoco/a Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico .Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e progressiva ricerca di leadership all'interno del gruppo sono qualità che...

Ricerchiamo un Cuoco/a Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico .Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e progressiva ricerca di leadership all'interno del gruppo sono qualità che...

Descrizione del ruolo:Il Cucinatore di base è responsabile della preparazione e della presentazione dei piatti nella cucina del Ristorante Torre. Le attività principali includono: Eseguire le varie fasi di preparazione dei pasti, inclusa la pulizia, il taglio, la marinatura, la cottura e la presentazione degli ingredienti. Assicurarsi che i piatti siano...

Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Chefs de Partie to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.  Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.  This is full-time position, 5...

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...