Executive Chef

2 giorni fa


Milan, Italia Starhotels A tempo pieno

Executive Chef - Hotel Rosa Grand, Milano

Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.

Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

Le tue responsabilità includono:
  • Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
  • Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
  • Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
  • Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
  • Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
  • Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
  • Supervisione del reparto lavaggio.
  • Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
  • Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
  • Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
  • Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
  • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
  • Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
Supera le aspettative dimostrando:
  • Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
  • 3+ anni di esperienza nel ruolo.
  • Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
  • Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
  • Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
  • Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
  • Una forte integrità.
Lingue richieste:
  • Italiano – fluentemente
  • Inglese
  • Altre lingue sono un vantaggio.
Benefit:
  • Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
  • Sconti con i nostri partner.
  • Performance Bonus.
Crescita professionale:
  • Possibilità di avanzamento di carriera tramite il nostro Performance Management Program.
  • Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
  • Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.

In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l’unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.

Unisciti a noi
Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.

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  • Milan, Italia Chef Salans A tempo pieno

    Are you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...


  • Milan, Italia Chef Salans A tempo pieno

    Are you passionate about culinary arts and vibrant cultures? Do you thrive in a dynamic and fast-paced environment? We are excited to announce a new opening in Milan, and we are looking for talented and enthusiastic individuals to join our team!About UsOur establishment celebrates the culture and cuisine of Japan, Brazil, and Peru, offering a unique culinary...

  • Executive Chef

    1 mese fa


    Milan, Italia STARHOTELS S.P.A. A tempo pieno

    Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.Le tue responsabilità includono:Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.Gestire e ispirare il...

  • Breakfast Chef

    6 mesi fa


    Milan, Italia AROSA Lago di Garda A tempo pieno

    The opening 5-Star Resort "Salò Sì" belonging to the international group “Hirmer Hospitality” is located in Salò on a verdant hillside overlooking the amazing Lake Garda. This prestigious Hotel houses 99 guest rooms and suites and is provided with 2 Restaurants, 1 Pizzeria Gourmet, 2 Bars, a Meeting room, an Open air Drive In Vintage Cinema, a Yoga...

  • Executive Chef

    6 mesi fa


    Milan, Italia Marriott International A tempo pieno

    JOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. Supervises all...


  • Milan, Italia InPlace A tempo pieno

    Ricerchiamo un Cuoco/a Capo partita da inserire stabilmente all'interno del proprio organico .Stiamo cercando una risorsa che possa integrarsi nel nostro team di cucina. Creatività e curiosità, abilità di comunicare effettivamente con il resto del team, attenzione per i dettagli e progressiva ricerca di leadership all'interno del gruppo sono qualità che...

  • Head Chef

    4 giorni fa


    Milan, Italia adh Personal Thüringen A tempo pieno

    MISSION: Responsible for the implementation of centralised kitchen procedures, ensuring compliance with company standards, adapting operations to the hotel team, maintaining product and service quality levels and complying with HACCP requirements (Hazard Analysis and Critical Control Points) and company sustainability commitment.Strategy:Provide feedback and...


  • Milan, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...


  • Milan, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Milan, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

    “The world is yours with Meliá”   Joining Meliá is to embark on a journey without borders because the possibilities of growing and training here are endless. It is knowing that the world is yours and that you can work in many countries. And all with the feeling that you are part of a big family.  It means knowing that you have started one of...


  • Milan, Italia Manpower TREZZANO Business Professional (HUB) A tempo pieno

    azienda operante nella vendita di prodotti da giardinaggio e arredo casaManpower ricerca per azienda operante nella vendita di prodotti da giardinaggio e arredo casa un/una CUOCO/A per il ristorante adiacente al punto vendita di CUSAGO Le attivitàrichieste:  - seguendo le direttive dell executive Chef dovrà curare tutte le preparazioni della partita...


  • Milan, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

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  • Chef de Partie

    4 mesi fa


    Milan, Italia Melia Hotels International A tempo pieno

    “The world is yours with Meliá”   Continuing at Meliá means advancing on a journey without borders, seizing the unlimited growth and development opportunities that our global family offers you. It's knowing that the world is yours and that your chances to work in various countries are within your reach, all while still being part of our great...


  • Milan, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Milan, Italia Marriott International A tempo pieno

    Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Chefs de Partie to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.  Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.  This is full-time position, 5...


  • Milan, Italia Marriott International A tempo pieno

    Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting a Night Chef de Partie to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.  Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.  This is full-time...

  • Stage in Alta Cucina

    4 settimane fa


    Milan, Italia Grand Hotel et de Milan A tempo pieno

    Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello...

  • Barista

    4 giorni fa


    Milan, Italia GIGROUP H-1845 A tempo pieno

    Gi Group Horeca, la specializzazione di Gi Group nel settore Horeca, seleziona per AREAS FOOD SERVICES, società del gruppo My Chef Ristorazione Commerciale nei punti vendita / ristoranti situati all'interno dell'aeroporto di Milano Malpensa:L'opportunità:Fare esperienza in un punto vendita (bar/ristorante) all'interno di un aeroporto...

  • Commis de Partie

    7 mesi fa


    Milan, Italia Four Seasons Hotels and Resorts A tempo pieno

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Commis de Cuisine

    7 mesi fa


    Milan, Italia Marriott International A tempo pieno

    Part of the Luxury Group of Marriott International, Casa Brera is currently recruiting Commis de Cuisine to join the pre-opening team made of modern and authentic hospitality professionals.  Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover culinary tasks related to the F&B production for any of our four outlets.  This is full-time position, 5...