Küchenleiter
2 settimane fa
Das Falkensteiner Hotel Bozen bietet eine einzigartige Mischung aus Glamour und Tradition. Das Hotel befindet sich im Herzen von Südtirols Hauptstadt Bozen und bietet eine atemberaubende Aussicht auf den Rosengarten, Schlern und Ritten. Die Küche des Hotels ist bekannt für ihre gehobene japanische Küche mit europäischen Einflüssen und bietet eine Vielzahl von Gerichten, von Sushi und Sashimi bis hin zu Tapas und Robatagerichten.
Aufgaben- Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche
- Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen
- Kalkulation des Food Angebotes und kontinuierliches Monitoring der Warenkosten
- Verantwortung für die Durchführung von monatlichen Inventuren (Food / Non-Food)
- Erstellung des Jahresbudgets, der Capex Empfehlungen in Zusammenarbeit mit der Direktion
- Erarbeitung und Implementierung von Arbeitsabläufen, Prozessen und Konzepten
- Verantwortung für die Rekrutierung Einarbeitung einer Küchenbrigade Stewarding sowie deren Führung
- Berufs- und mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Küche in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in der Zubereitung japanischer Küche von Vorteil
- Kreativität und hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement
- Verantwortungsbewusstsein, Entscheidungsfähigkeit und Belastbarkeit
- Deutsch- und Italienischkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil
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Küchenleiter/in
2 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Taser Alm A tempo pienoBeschreibung: Wir suchen einen zuverlässigen, teamfähigen und kreativen Küchenleiter/in oder einen tüchtigen und erfahrenen II. Küchenmitarbeiter für unser Familienhotel und Almrestaurant. Wir bieten eine geregelte Arbeitszeit und Unterkunft. Wir fordern ein angenehmes Arbeitsklima und Ermäßigungen auf Aufenthalte von 50 % in unseren...
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Küchenleiter
2 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoKüchenleiter / Chef de Cuisine / Executive ChefWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und Kreativität zu einem der besten in der Region macht.Aufgaben:Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche und Speisenzubereitung in allen RestaurantionsbereichenExklusives FrühstücksbuffetEinhaltung aller...
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Küchenleiter
2 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann. Als Teil unseres Teams in Bozen werden Sie Teil eines dynamischen und innovativen Teams sein, das sich auf die Erstellung von hochwertigen Speisen und Getränken spezialisiert hat.AufgabenUnterstützung des...
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Küchenleiter
3 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoJobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann. Als Teil unseres Teams in Bozen, Südtirol, werden Sie Teil eines dynamischen und innovativen Teams sein, das sich auf die Erstellung von hochwertigen Speisen und Getränken spezialisiert...
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Küchenleiter
2 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoUnser TeamWir suchen einen Küchenleiter, der unsere Gäste mit exzellenter Küche begeistert. Als Teil unseres Teams werden Sie für die Organisation und Leitung der Küche verantwortlich sein.Deine AufgabenVerantwortung für die Organisation und Leitung der KücheLeitung der KüchenbrigadeKalkulation des Food AngebotesMonitoring der...
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Küchenleiter
2 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoChef de Rang (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Expertise in der gehobenen Gastronomie begeistern kann.Deine Aufgaben:Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im RestaurantbereichSelbständiges Führen der eigenen StationSicherstellen eines optimalen ServiceablaufesZuständig für die Anleitung und Kontrolle...
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Küchenleiter
3 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoChef de Rang (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste im Restaurantbereich betreut. Die Position ist ab April 2025 verfügbar.Aufgaben:Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im RestaurantbereichSelbständiges Führen der eigenen StationSicherstellen eines optimalen ServiceablaufesZuständig für die Anleitung und Kontrolle...
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Küchenleiter
3 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für japanische Küche begeistern kann. Als Teil unseres Teams in Bozen, Südtirol, werden Sie Teil einer dynamischen und wachsenden Hotelgruppe sein.AufgabenVerantwortlich für die Betreuung der Gäste im RestaurantbereichLeitung der eigenen StationSicherstellen...
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Küchenleiter
1 settimana fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Kreativität und Qualität begeistern kann. Als Teil unseres Teams in Bozen, Südtirol, werden Sie Teil einer dynamischen und wachsenden Hotelgruppe sein.AufgabenVerantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen...
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Küchenleiter
2 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste im Restaurantbereich betreut. Die Position ist Teil unseres neuen Falkensteiner Hotels Bozen, das im April 2025 eröffnet wird.AufgabenVerantwortlich für die Betreuung der Gäste im RestaurantbereichLeitung der eigenen StationSicherstellen eines optimalen ServiceablaufesAnleitung und...
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Küchenleiter
3 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoChef de Rang (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für japanische Küche begeistern kann. Als Chef de Rang bist du verantwortlich für die Betreuung unserer Gäste im Restaurantbereich. Du wirst unsere Gäste mit deiner Expertise für gehobene Gastronomie und deine Fähigkeit, komplexe Gerichte zu...
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Küchenleiter
7 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere gehobene Küche in Bozen leiten kann. Der perfekte Kandidat sollte über mehrjährige Erfahrung in der Führung einer Küche verfügen und ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein haben.AufgabenVerantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen...
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Küchenleiter (m/w/d) mit Führungserfahrung
7 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoKüchenleiter (m/w/d) mit FührungserfahrungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) mit Führungserfahrung, der unsere Küche in Bozen leiten möchte. Als Teil unseres Teams werden Sie die Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche in allen Bereichen übernehmen. Mit Ihrer Leidenschaft für japanische Küche und europäischen...
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Küchenleiter (m/w/d) für gehobene japanische Küche
1 settimana fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoKüchenleiter (m/w/d) für gehobene japanische KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere gehobene japanische Küche in Bozen. Als Teil der Premium Collection erwartet Sie ein dynamisches Arbeitsumfeld mit einer Vielzahl von Herausforderungen und Möglichkeiten.Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs in der Küche in allen...
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Küchenleiter (m/w/d) für gehobene japanische Küche
2 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoUnsere KücheWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere gehobene japanische Küche. Als Teil unseres Teams in Bozen werden Sie Teil eines dynamischen und kreativen Teams sein, das sich auf die Zubereitung von hochwertigen Gerichten spezialisiert hat.Als Küchenleiter (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche, die Planung...
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Küchenleiter
4 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoKüchenchef (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gäste mit seiner kreativen und hochwertigen Küche begeistern kann.Aufgaben:Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen RestaurantionsbereichenExklusives FrühstücksbuffetEinhaltung aller Vorgaben in Bezug auf Hygienestandards (Lagerung der...
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Küchenleiter
3 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoKüchenchef / Chef de Cuisine (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gäste mit seiner kreativen und hochwertigen Küche begeistern kann.Deine Aufgaben:Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen RestaurantionsbereichenExklusives FrühstücksbuffetEinhaltung aller Vorgaben in Bezug auf...
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Küchenleiter
3 settimane fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoChef de Partie (m/w/d)Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.Aufgaben:Unterstützung des Küchenchefs und Souschefs in den RestaurantsSelbstständige Leitung eines zugetragenen PostensHerstellung und Anrichten von SpeisenPlanung und Organisation der Arbeiten der...
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Küchenleiter
1 settimana fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienopbÜberblick/bbrWir suchen einen bKüchenleiter/b für unser neues Hotel in Bozen. Als Teil der Premium Collection bietet unser Hotel eine einzigartige Mischung aus Glamour und Tradition, eingebettet in die umliegende Natur und die lebendigen Straßen der Stadt.brbrbDie Rolle/bbrAls bKüchenleiter/b sind Sie verantwortlich für die Leitung der Küche und die...
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Küchenleiter mit Führungserfahrung
3 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoFachkräfte für unsere Küche gesuchtWir suchen eine Persönlichkeit mit Führungserfahrung und Kenntnissen in der japanischen Küche, um unsere Küche in Bozen zu leiten. Als SousChef werden Sie bei der Organisation und Leitung der Küche unterstützt und haben die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Ideen einzubringen.Deine AufgabenUnterstützung des...