Chef de Partita Junior

2 settimane fa


Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno
Descrizione del Lavoro

La risorsa si occupa di:

  • Supportare il Capo Cucina nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina;
  • Condurre, organizzare ed eseguire la propria partita;
  • Interagire con il proprio Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio;
  • Controllare la peculiarità e la presentazione delle diverse portate;
  • Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area, supportando i colleghi nella corretta interpretazione;
  • Collaborare alla verifica degli ordini di generi alimentari stilati dai propri colleghi;
  • Assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie;

Caratteristiche del Lavoro

  • Contratto a tempo determinato (con possibilità di rinnovo e crescita all'interno della struttura);
  • CCNL Turismo;
  • Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo;
  • Vitto e alloggio a titolo gratuito;
  • Massima attenzione al benessere dei dipendenti;

Requisiti

  • Diploma alberghiero;
  • Esperienza pregressa minima di 1 anno maturata nel ruolo o di 5 anni come senior chef de partie in ristoranti e hotel o Relais & Châteaux;
  • Completano il profilo: empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving;

  • Sous Chef di Cucina

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro Sotto la supervisione del capo partita e dello Chef, il Demi Chef de partie deve possedere le seguenti competenze: • Operare sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef di cucina • Collaborare in sinergia con il resto del team • Garantire la qualità dei piatti da preparare • Seguire scrupolosamente le ricette...

  • Sous Chef di Cucina

    4 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro Sotto la supervisione del capo partita e dello Chef, il Demi Chef de partie deve possedere le seguenti competenze: • Operare sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef di cucina • Collaborare in sinergia con il resto del team • Garantire la qualità dei piatti da preparare • Seguire scrupolosamente le ricette...

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**Il Demi Chef de Partie del Castello Banfi Wine Resort è un professionista della cucina che lavora sotto l'autorità del suo capo partita e degli chef de cuisine. La sua missione è quella di garantire la qualità dei piatti che prepara e di lavorare in armonia con il resto della squadra.**Compiti e Responsabilità**Lavorare sotto...

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**Il Demi Chef de Partie del Castello Banfi Wine Resort è un professionista della cucina che lavora sotto l'autorità del suo capo partita e degli chef de cuisine. La sua missione è quella di garantire la qualità dei piatti che prepara e di lavorare in armonia con il resto della squadra.**Compiti e Responsabilità**Lavorare sotto...

  • Sous Chef di Cucina

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro Riportando al capo partita e allo Chef, il Sous Chef di Cucina deve possedere le seguenti competenze: • Operare sotto la supervisione del suo chef de partie e degli chef di cucina • Collaborare in sinergia con il resto del team • Garantire l'eccellenza nella preparazione dei piatti assegnati • Seguire scrupolosamente le...

  • Sous Chef di Cucina

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro Riportando al capo partita e allo Chef, il Sous Chef di Cucina deve possedere le seguenti competenze: • Operare sotto la supervisione del suo chef de partie e degli chef di cucina • Collaborare in sinergia con il resto del team • Garantire l'eccellenza nella preparazione dei piatti assegnati • Seguire scrupolosamente le...

  • Sous Chef Junior

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Posizione: Sous Chef JuniorResponsabilità:Supportare il Capo Cucina nella gestione e supervisione delle operazioni di cucina.Condurre e organizzare la propria partita con attenzione ai dettagli.Collaborare con il Responsabile per garantire ingredienti di alta qualità, rispettando le stagioni e il territorio.Controllare la presentazione e la peculiarità...

  • Sous Chef Junior

    4 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Posizione: Sous Chef JuniorResponsabilità:Supportare il Capo Cucina nella gestione e supervisione delle operazioni di cucina.Condurre e organizzare la propria partita con attenzione ai dettagli.Collaborare con il Responsabile per garantire ingredienti di alta qualità, rispettando le stagioni e il territorio.Controllare la presentazione e la peculiarità...

  • Sous Chef Junior

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Posizione: Sous Chef JuniorResponsabilità:Supportare il Capo Cucina nella pianificazione e supervisione delle operazioni culinarie.Gestire e coordinare la propria sezione di cucina, assicurando standard elevati di qualità.Collaborare con il Responsabile per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti, tenendo conto delle stagioni e delle...

  • Sous Chef Junior

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Posizione: Sous Chef JuniorResponsabilità:Supportare il Capo Cucina nella pianificazione e supervisione delle operazioni culinarie.Gestire e coordinare la propria sezione di cucina, assicurando standard elevati di qualità.Collaborare con il Responsabile per garantire la freschezza e la qualità degli ingredienti, tenendo conto delle stagioni e delle...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Job DescriptionJob Title: Chef de PartieCompany: Relais & ChâteauxJob Type: Full-timeLocation: Siena, ItalyJob Summary:We are seeking an experienced Chef de Partie to join our team at Relais & Châteaux. As a Chef de Partie, you will be responsible for leading a team of cooks and preparing high-quality dishes for our guests.Responsibilities:Lead a team of...

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Job DescriptionKey Responsibilities:Work under the authority of the Head Chef and Sous Chefs to maintain high standards of culinary excellence.Collaborate with the kitchen team to ensure seamless service and efficient food preparation.Maintain the quality of dishes prepared, adhering to recipes and presentation standards.Respect and follow established...

  • Demi Chef de Partie

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Job DescriptionKey Responsibilities:Work under the authority of the Head Chef and Sous Chefs to maintain high standards of culinary excellence.Collaborate with the kitchen team to ensure seamless service and efficient food preparation.Maintain the quality of dishes prepared, adhering to recipes and presentation standards.Respect and follow established...


  • Montalcino, Toscana, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione del Lavoro Presso il ristorante, il candidato selezionato avrà l'opportunità di: Supportare il Capo Cucina nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle operazioni culinarie. Gestire e realizzare la propria sezione in cucina, garantendo un'elevata qualità dei piatti. Collaborare con il proprio Responsabile per garantire che gli...

  • Demi Chef de Partie

    3 giorni fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Job Summary:The Demi Chef de Partie is a key member of our culinary team at Castello Banfi Wine Resort, responsible for assisting the Chef de Partie and Chefs de Cuisine in preparing and presenting high-quality dishes. This role requires a strong passion for Italian cuisine, excellent communication skills, and the ability to work effectively in a fast-paced...

  • Sous Chef Junior

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Responsabilità del RuoloAll'interno della struttura, il candidato selezionato avrà il compito di:Supportare il Capo Cucina nell'organizzazione e nella supervisione delle operazioni di cucina.Gestire e coordinare la propria sezione, assicurando l'esecuzione di piatti di alta qualità.Collaborare con il Responsabile per garantire che gli ingredienti siano...

  • Sous Chef Junior

    4 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Responsabilità del RuoloAll'interno della struttura, il candidato selezionato avrà il compito di:Supportare il Capo Cucina nell'organizzazione e nella supervisione delle operazioni di cucina.Gestire e coordinare la propria sezione, assicurando l'esecuzione di piatti di alta qualità.Collaborare con il Responsabile per garantire che gli ingredienti siano...

  • Cuoco di Partita

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Posizione: Chef di PartitaRiferimento: Executive ChefResponsabilità:- Gestire, organizzare e realizzare la propria partita in cucina, con competenze nella preparazione di piatti sia cotti che crudi.- Collaborare con il proprio responsabile per la selezione degli ingredienti, garantendo standard di qualità, rispetto della stagionalità e del territorio, e...

  • Cucina di alta qualità

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro ristorante, parte integrante del prestigioso Relais & Châteaux, cerca un Chef de partie di alta qualità per unirsi alla nostra squadra di cucina.Responsabilità:Supportare lo Chef nella pianificazione e supervisione delle attività di cucina;Condurre, organizzare ed eseguire la propria partita;Interagire con il proprio...

  • Cucina di alta qualità

    2 settimane fa


    Montalcino, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione del ruoloIl nostro ristorante, parte integrante del prestigioso Relais & Châteaux, cerca un Chef de partie di alta qualità per unirsi alla nostra squadra di cucina.Responsabilità:Supportare lo Chef nella pianificazione e supervisione delle attività di cucina;Condurre, organizzare ed eseguire la propria partita;Interagire con il proprio...