Executive Chef

5 giorni fa

Torino, Italia Mangia'S A tempo pieno

Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p. A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle.Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton.Job descriptionWe are seeking an experienced Executive Chef to lead the culinary operations at Mangia's Brucoli Sicily Autograph Collection for the upcoming **** season.The ideal candidate is responsible for executing the culinary strategy to ensure effective kitchen management, elevate the guest experience, deliver on brand promise, and achieve departmental revenue goals.Key Responsibilities:Managing daily F& B operations within budget and quality standardsDesigning menus, overseeing procurement, and driving improvementsEnsuring hygiene, safety, and regulatory complianceMonitoring inventory, food cost, and purchasing proceduresInnovating buffet presentation and culinary conceptsHandling crisis situations and optimizing team performanceEnsuring freshness, presentation, and quality of all dishesLeading the culinary team and promoting collaboration, conducting staff evaluations and scheduling shifts, and collaborating with recruiting activities Requirements:Proven experience in a similar roleExpertise in buffet and à la carte serviceStrong knowledge of food preparation and presentationFamiliarity with local and national food regulationsExperience with HACCP self-monitoring proceduresSkills in team management and inventory controlCustomer service orientationFood cost control expertiseKnowledge of English and French What we offer:Type of contract: permanent, annual.Accommodation availableMeals providedCareer growth opportunities within the companyDynamic and collaborative work environmentOngoing training and access to professional development courses

  • Executive Chef

    3 giorni fa

    Torino Centro, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **CERCHIAMO UN EXECUTIVE CHEF PER GUIDARE LA NOSTRA CUCINA** Siamo alla ricerca di un **Executive Chef** di talento, con forte leadership e visione creativa, per guidare la brigata di cucina del nostro ristorante fine dining **Marchese**, situato a Torino Centro. **Cosa cerchiamo**: Esperienza consolidata come Executive Chef in strutture di pari...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia Il cucinino A tempo pieno

    **Titolo del Lavoro**: Cuoco - Il Cucinino **Posizione**: Cuoco di Linea o Executive Chef **Località**: Torino, Via Giuseppe Mazzini 50 **Descrizione dell'Azienda**:Il Cucinino è un rinomato ristorante specializzato in panini gourmet, noto per la sua cucina creativa e l'attenzione al dettaglio. Siamo alla ricerca di un cuoco appassionato e talentuoso...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **Responsabilità** - Coadiuvare l'Executive Chef nella creazione del menù in un ottica di eccellenza e creatività - Responsabilità di rendere operative tutte le indicazioni e gli standards stabiliti dall'Executive Chef - Supervisione interna delle operazioni di cucina - Valutazione dei prodotti e delle materie prime nell'ottica di una eccellenza...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Torino Centro, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    Ristorante di alta cucina in Torino centro con apertura agli ospiti solo serale, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef operativo per la partita dei secondi (Saucier) e che sia già formato per coadiuvare l'executive chef nella gestione della brigata di cucina. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione...

  • Sous Chef di Cucina

    1 giorno fa

    Torino, Italia Ronchiverdi S.P.A. A tempo pieno

    **1. Missione del Ruolo** Supportare l’Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina, garantendo standard elevati di qualità, efficienza e creatività. Il Sous Chef contribuisce a sviluppare una proposta gastronomica ispirata al wellness, attenta alla salute e al benessere degli ospiti, senza mai sacrificare il gusto e l’esperienza...

  • Executive Chef

    2 settimane fa

    Torino, Italia Aries Group A tempo pieno

    Aries Group Srl,società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...

  • Executive Chef

    6 giorni fa

    Torino, Italia Aries Group A tempo pieno

    Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto è dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per passione e serietà nel lavoro e che siano in grado di esprimere nell'operatività di tutti i giorni un costante senso di solidità, dialogo e...

  • Executive Chef

    1 giorno fa

    Torino, Italia TRIVE' GROUP SRL A tempo pieno

    Si ricerca **Executive Chef & Coordinatore Laboratorio Alimentare **con ottime doti organizzative e di gestione di un team di lavoro, flessibile ed orientato alla standardizzazione dei processi. La figura selezionata ricoprirà un orario Full-time su turni comprensivo di week-end e festivi. **Offriamo**: Contratto a tempo determinato con successivo...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    **Responsabilità** - Gestire in autonomia la partita - Rispettare gli standards HACCP - Elaborare ed eseguire con scrupolo le indicazioni dell'Executive Chef e del Sous Chef - Contribuire con competenza e creatività allo sviluppo del menù in collaborazione con l'Executive Chef e il Sous Chef **Competenze** - Almeno 1 anno di esperienza come capo partita...

  • CHEF DE PARTIE

    2 settimane fa

    Torino, Italia Grand Hotel Et De Milan - Member Of The Leading Hotels Of The World A tempo pieno

    è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un’atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il “Milan” conserva tutto il fascino di un’antica casa milanese e ancora oggi è l’hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della...