Head Chef

1 settimana fa

Milano, Provincia di Milano, Italia DORCHESTER COLLECTION A tempo pieno

Descrizione del Ruolo Hotel Hotel Principe di Savoia Area/Reparto Food &, Beverage - Cucine Ruolo Head Chef - Cucina Banchetti Tipologia Contrattuale Tempo Indeterminato Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia' storico e prestigioso hotel di Milano' è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti' che avr un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all'interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef' sar responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane in cucina' garantendo l'eccellenza nella qualit dei piatti e nell'efficienza del servizio. Sar un professionista dinamico' appassionato di alta cucina' con un forte senso di leadership' capace di motivare e guidare il team di cucina' garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti. Principali responsabilit e mansioni: - Collaborer con l'Executive Chef e il team per sviluppare nuovi menu e ricette speciali per eventi privati' matrimoni' e grandi banchetti - Gestir le operazioni quotidiane in cucina' inclusi l'organizzazione dei turni' la supervisione del personale di cucina - Gestir le scorte' pianificher gli acquisti e monitorer le forniture al fine di garantire l'efficienza operativa - Si occuper ci coordinare la programmazione e la supervisione dei pasti destinati al personale' assicurandosi che i menu siano equilibrati ed in linea con gli standard qualitativi dell'hotel - Supervisioner la qualit e la preparazione dei piatti per il servizio Room Service' garantendone la stessa cura e qualit di quelli proposti nei nostri altri outlet F&, B - Contribuir a motivare' coinvolgere e formare il team della cucina banchetti' incoraggiando un clima di fiducia' collaborazione e condivisione degli obiettivi - Collaborer con il tutto il team F&, B per garantire un'esperienza culinaria coerente con la vision del brand e che soddisfi le aspettative degli ospiti - Parteciper attivamente agli incontri di pianificazione e coordinamento con il team sales e operational dei banchetti per l'organizzazione e la gestione degli eventi - Garantir il rispetto delle normative di salute e sicurezza' in conformit con le normative sanitarie vigenti e le procedure HACCP - Supporter nella creazione di piatti speciali o menù tematici in base a richieste particolari' mantenendo un elevato standard culinario. Cosa offriamo Per questa posizione offriamo: - Contratto a tempo indeterminato CCNL Turismo AICA - Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy - Opportunit di partecipare alle attivit We Care' per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team - Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia - Possibilit di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner - Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection (un soggiorno all'anno per hotel) e sconto del 50% sui ristoranti' soggetti a disponibilit e policy interne. Cosa porterai in Dorchester Collection Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori. A tal fine' porterai: - La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria' contribuendo al successo del team e dell'hotel - La sensibilit nel notare i dettagli' sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti - La capacit di rispondere rapidamente e con professionalit alle richieste degli ospiti' gestendo anche situazioni impreviste con calma ed efficienza - Una predisposizione al lavoro di squadra' promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo - La conoscenza delle lingue' in particolare dell'italiano e dell'inglese' per comunicare efficacemente con il team e con gli ospiti - La capacit di apprendere e utilizzare i sistemi gestionali e le tecniche culinarie innovative' contribuendo al miglioramento continuo della cucina - La tua esperienza pregressa in ambienti dinamici di alta cucina' preferibilmente in contesti di lusso e banchetti. Sede di lavoro Luogo di Lavoro Italia Indirizzo Piazza della Repubblica' 17 20124 Milano

  • Head Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italy, Provincia di Milano Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Head Chef per la Cucina Banchetti , che avrà un ruolo cruciale nella gestione della preparazione e organizzazione degli eventi e dei banchetti che si svolgono all’interno della struttura. Lavorando a stretto contatto con l’Executive Chef, sarà responsabile...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Rocco Forte Hotels - Italy A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione' della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilit : - Si occupa della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata' secondo gli...

  • Chef de Rang

    1 settimana fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Cipriani A tempo pieno

    Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano' i giardini Indro Montanelli' Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi' con richiami alla classicit italiana. ll Progetto comprende 15 Camere &, Suite e un Club privato che include il Ristorante con un'ampia terrazza' la...

  • Aiuto Cuoco

    1 settimana fa

    Milano, Provincia di Milano, Italia Rocco Forte Hotels - Italy A tempo pieno

    AIUTO CUOCO Obiettivo: Il Commis de Partie si occupa' sotto la supervisione dello Chef de Partie' della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilit : - Si occupa della prima...

  • Head Chef

    6 giorni fa

    Milano, Italia Banquet Srl A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia banquet A tempo pieno

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l’eccellenza operativa dei nostri ristoranti. Responsabilità principali Coordinare e supervisionare l’intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti. Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    8 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia BANQUET SRL A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'ano

    El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chef per guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la...

  • Head Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Sequoia Srl A tempo pieno

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

  • Head Chef

    4 settimane fa

    Milano, Italia Sequoia SRL A tempo pieno

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni: gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina; gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Trattoria Sincera S.r.l. A tempo pieno

    Trattoria Sincera, ristorante di cucina lombarda, ricerca: **HEAD CHEF** Si occuperà di: - Ideazione e preparazione del menù con variazione stagionale - Gestione del food cost - Preparazione dei piatti durante il servizio - Rapporti con i fornitori - Supervisione di aiutocuoco e lavapiatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia SEQUOIA A tempo pieno 32.000 € - 34.000 € all'ano

    Sequoia SRL, realtà giovane e in via di espansione, cerca per la propria unità operativa sita in Corso Italia, 29, un Head Chef che abbia le seguenti responsabilità e mansioni:gestione delle operazioni quotidiane in cucina, inclusi l'organizzazione dei turni e la supervisione del personale di cucina;gestione delle scorte, pianificazione degli acquisti e...

  • Head Chef

    2 settimane fa

    Milano, Italia Daab s.n.c. A tempo pieno

    Nuovo Bistrot in zona Romolo, ricerca: HEAD CHEF Si occuperà di: - Garantire il rispetto degli standard qualitativi del cibo, della preparazione e della presentazione - Creazione e modifica del menù - Supervisionare la preparazione e la produzione dei piatti - Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di cucina assicurando la...

  • Head Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Casa Sofia A tempo pieno

    Posizione: Head Chef **Sede**: Milano, Italia **Locale**: Casa Sofia **Indirizzo**: via Santa Sofia, 37 Come **Chef**, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.Le tue responsabilità includono**:Sviluppare e supervisionare menu del Ristorante,...