Executive Head Chef and Menu Planner

1 mese fa


Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pieno
Executive Sous Chef de Cuisine

Looking for a dynamic and supportive work environment where you can grow and thrive? We are seeking an experienced Executive Sous Chef de Cuisine to join our team at Falkensteiner Hotels & Residences. As a key member of our culinary team, you will be responsible for designing and planning menus, managing and motivating employees, and ensuring the highest quality standards are met.

Your Key Responsibilities:
  • Design and plan menus that delight our guests
  • Manage and motivate a team of employees to achieve excellence
  • Comply with quality standards and ensure the quality of food offered
  • Plan and implement specials with the bar, restaurant, and F&B managers
  • Supervise and maintain the kitchen in terms of cleanliness and tidiness
  • Prepare offerings for the F&B outlets and their pricing
  • Ensure optimum purchasing and ordering of food and run efficient inventories
  • Adhere to and review the ongoing kitchen budget and labor costs
  • Ensure compliance with HACCP policies in the kitchen
Your Profile:
  • Several years of work experience in the kitchen area
  • Completed vocational training as a chef
  • Experience managing and motivating employees
  • Strong service and quality orientation
  • Business and organizational skills and know-how
  • Outstanding communication skills and a compelling demeanor
  • A can-do attitude, hands-on mentality, and strong solution orientation
Our Benefits:
  • All-inclusive onboarding for a smooth start
  • Healthy and balanced employee meals
  • Individual development planning and support
  • Cross-exposure opportunities in other Falkensteiner hotels
  • Opportunities to shape the future in a dynamic environment


  • Lido di Jesolo, Veneto, Italia Soluzione Lavoro Turismo Sas A tempo pieno

    ImpostazioneSiamo una struttura alberghiera di alta gamma situata in un luogo esclusivo lungo la spiaggia di Jesolo. Offriamo un ambiente lavorativo innovativo e dinamico, con servizi di lusso e una grande squadra internazionale. Posizione attuale: La nostra cucina è aperta 10 mesi all'anno, dal febbraio a novembre, ed offre menu alla carta ai nostri...


  • Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pieno

    We are a family-owned company with over 30 hotels and residences across Europe. Our goal is to provide a "Welcome Home" feeling for our guests, rather than a sterile environment.Job SummaryAs an Executive Sous Chef de Cuisine at Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo, you will be responsible for designing and planning menus for our guests, managing and motivating...


  • Lido di Jesolo, Veneto, Italia Hnh Hospitality Spa A tempo pieno

    Stiamo cercando un Pastigliere da dolci per lavorare nella nostra brigata di cucina presso il Resort Almar Jesolo Resort & Spa, una delle strutture alberghiere più prestigiose di Jesolo.Descrizione del LavoroCome Pastigliere da dolci, sarai responsabile della preparazione e decorazione dei prodotti dolciari, dalla pasticceria alla cioccolateria....


  • Lido di Jesolo, Veneto, Italia Hnh Hospitality Spa A tempo pieno

    L'azienda Almar Jesolo Resort & Spa, un esempio di eccellenza nel settore dei 5 stelle a Jesolo (VE), fa parte del gruppo internazionale HNH Hospitality. Cerchiamo un cuoco/a motivato/a per svolgere il ruolo di capo cucina nella mensa aziendale dedicata ai dipendenti. Questa è l'opportunità perfetta per chi vuole lavorare all'interno di una brigata di...


  • Lido di Jesolo, Veneto, Italia Soluzione Lavoro Turismo Sas A tempo pieno

    Informazioni GeneraliL'azienda "Soluzione Lavoro Turismo Sas" è un'azienda impegnata nel settore turistico. Il nostro cliente, storico albergo frontemare 4 stelle di Jesolo, che conta 76 camere e una formula di servizio a pensione completa, cerca un professionista competente per ricoprire il ruolo di Pasticcere.Scheda del Posto di LavoroIl candidato...

  • Head Chef

    2 settimane fa


    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **HEAD CHEF**: Job purpose The Head Chef is responsible for...

  • Head Chef

    3 mesi fa


    Pozza di Fassa, Italia Camping Vidor Family & Wellness Resort A tempo pieno

    Il **Family Resort Vidor** in Val di Fassa non è il classico hotel, ma un camping villaggio 4 stelle, dove si mescolano diverse tipologie di ospite e di servizi. Qui proponiamo un ambiente di classe, con una cucina tradizionale aperta alle innovazioni e ai nuovi gusti. Possibilità di variare le proposte sia per la carte che per i menu degli ospiti in mezza...


  • Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Chef for Latin-American Restaurant**: The Head Chef is...

  • Head Chef

    6 mesi fa


    Provincia di Savona, Liguria, Italia Talent Solutions srl A tempo pieno

    Crazy Pizza nasce da Majestas, il principale curatore di esperienze di ristorazione di lusso e intrattenimento. ManpowerGroup per conto di Crazy Pizza sta cercando un Head Chef entusiasta ed energico per unirsi al meraviglioso e dinamico team di sala di Crazy Pizza Varazze. **Head Chef**: **Obiettivi ed attività**: Creare nuovi e innovativi elementi del...

  • Head Chef

    1 mese fa


    Provincia di Venezia, Italia Hampton by Hilton Venice A tempo pieno

    We are currently looking for a passionate Head Chef to join and lead the Kitchen team at a brand-new Hampton by Hilton Venice Isola Nuova. As the Head Chef, you will be fully responsible for providing a delightful culinary experience and enhancing the hotel's reputation by consistently delivering high-quality food. Additionally, you will oversee the...


  • Lago di Como, Italia Mandarin Oriental Hotel Group A tempo pieno

    **Duties and responsibilities**: - Assist the Executive Chef to plan and price menus and food and adhere to agreed prices/budgets, maintaining the applicable quality standards - Be responsible for the supplies’ orders, arrival and quality control as regards the pastry section of the kitchen - Be responsible for the preparation and cooking of the pastry...

  • Head Chef

    4 mesi fa


    Calderara di Reno, Italia Restworld A tempo pieno

    Restworld DescrizioneUn ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Head Chef da inserire all'interno del proprio team. Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce.Il menù è sempre al pass... Emilia-Romagna Bologna · 2024-09-02 · Vai...

  • Executive Chef

    2 mesi fa


    Castellammare di Stabia, Italia Hotel Paradiso A tempo pieno

    Per l’Hotel Paradiso 4** di **Castellammare di Stabia** siamo alla ricerca di un **Eexecutive Chef** da inserire in pianta stabile, che avrà le seguenti mansioni: - Gestire, formare e coordinare i collaboratori disponendo un’ottima organizzazione quotidiana per il lavoro - Offrire un servizio di qualità agli ospiti rispettando le procedure e gli...


  • Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Job opening criteria The company Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù...


  • Marina Di Castellaneta, Italia Bluserena SpA Unipersonale A tempo pieno

    **BLUSERENA HOTELS & RESORTS - ABOUT US** Our story began with a seaside hotel. Today, we welcome our guests in 13 hotels and resorts, 4- and 5-star hotels, in modern conference centers, and at the prestigious Ethra Thalasso SPA. Our hotels are located in Sardinia, Puglia, Sicily, Calabria, and Abruzzo, overlooking beautiful beaches, and in Piedmont,...


  • Provincia di Roma, Lazio, Italia Marymount International SchoolRM A tempo pieno

    **Job type**: Full Time, Fixed Term 30 November 2024 **Job overview**: **Executive Assistant** **Position Overview: Executive Assistant** We are seeking a highly skilled and proactive Executive Assistant to provide top-level support to the Head of School, ensuring smooth day-to-day operations. This pivotal role will oversee the secretarial teams in our...

  • Head Sommelier

    7 mesi fa


    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **Head Sommelier**: The Head Sommelier is responsible for...

  • New Opening

    3 settimane fa


    Provincia di Venezia, Italia Starhotels A tempo pieno

    At Starhotels we are all thrilled for the new opening of the Hotel Gabrielli , in the heart of Venice , in Spring 2025 . Are you ready to create memorable experiences for our guests? Don’t hesitate to start this luxury journey and showcase your special attitude and brilliant personality. As a Pastry Chef, you will have the opportunity to showcase your...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

    THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Chef de Partie is...

  • Cantonese Executive Chef

    3 settimane fa


    Provincia di Cuneo, Piemonte, Italia Skilled Jobs Australia A tempo pieno

    **Looking to Move to Australia** We have clients looking for Executive chefs in Melbourne, Sydney ,Perth, Adelaide As a ex chef you will be responsible for working a Team with flare and culinary expertise to drive excellence and manage our kitchen team. This opportunity is for someone who’s ready to lead and grow their professional career, by overseeing...

  • Sous Chef- Arnolfo

    6 mesi fa


    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. "Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre...

  • Sous Chef- Arnolfo

    6 mesi fa


    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Job opening criteria The company Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nel 1982 nella sua Toscana per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. "Evoluzione del Territorio, Arcipelago Toscano ed Architetture Vegetali" sono i tre...

  • Sous Chef- Arnolfo

    7 mesi fa


    Colle di Val d'Elsa, Italia Arnolfo Ristorante A tempo pieno

    Job opening criteria The company Lo Chef Gaetano Trovato formato in Europa presso i migliori chef, è tornato nella sua Toscana natale per elaborare una cucina a base di prodotti biologici, rivisitando i genuini sapori delle Crete Senesi con uno spirito contemporaneo. «Territorio e Ricerca» e «Momenti contemporanei» sono due suggerimenti di menù...

  • Private Chef

    7 mesi fa


    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Allure Domestic Staff srl A tempo pieno

    **Job title**: Chef to Family of 3 (+1) **Days/Hours**: 6 days a week from 11 till 21 **Overview**: We are looking for a Private Chef to be part of the in-house team and work on a weekly basis. The principals have set mealtimes for lunch and evening meal is to be served at 9pm. This allows for a lot of structure within the position. During the normal week,...

  • Chef di Cucina

    6 mesi fa


    Marina di Pietrasanta, Italia bagnoristorante eva A tempo pieno

    Si ricerca uno chef per uno stabilimento balneare a Marina di Pietrasanta. addetto alla stesura del menu, preparazione di primi/secondi e dolci. supervisione e gestione di sous chef e degli aiuti in cucina. buona organizzazione e gestione degli ordini e degli esuberi di produzione. si richiede la disponibilità dei pranzi e di uno/due servizi della...