Sous Chef

2 settimane fa


Rome, Italia Anantara A tempo pieno
Job Description

As Sous Chef you must be intimately familiar with all the activities involved in kitchen operations and be prepared to step in and cover all eventualities if called upon. You will need to be able to prepare and cook a wide range of international dishes, including French, Italian, and fusion cooking. The Sous Chef is also responsible for overseeing the kitchen team members, which will involve preparing, scheduling and delivering training, managing team member performance, ensuring that the kitchen safety standards are up to date and that team members are complying with health, safety and sanitation rules. Additionally you will help with menu planning, inventory control, and supply management.


Qualifications

• College degree in Hotel Management or related culinary degree
• At least 3 years of industry and culinary management experience
• Previous experience training team members in large quantity food preparation.
• Excellent knowledge of quality food operations.
• Passion for leadership and teamwork
• Eye for detail to achieve operational excellence
• Excellent guest service skills



Additional Information

Join our positive and vibrant team and be rewarded with these team benefits:  

  • Ticket Restaurant
  • Discounts on accommodation across all Minor Hotel brands
  • Discount when you visit any of our restaurants, cafes and bars
  • Career progression 
  • Reward & Recognition programs

  • Sous Chef

    20 ore fa


    Rome, Italia Undisclosed A tempo pieno

    Descrizione Tavola Bottiglieria con Cucina, ristorante nel cuore di Roma Prati, cerca un Sous Chef appassionato e talentuoso per completare il suo team. Il locale, nato dall'incontro tra la passione per il surf, la creatività architettonica e la genialità del design, propone una cucina unica che mescola sapori italiani in un'esperienza gustativa senza...

  • Sous Chef

    6 mesi fa


    Rome, Italia Eram Talent A tempo pieno

    Eram Talent is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team in Saudi Arabia. As a Sous Chef, you will play a crucial role in assisting the Executive Chef in the overall operations of the kitchen. You will be responsible for supervising and coordinating the work of the kitchen staff, ensuring that all food items are prepared and served...

  • Sous chef

    12 ore fa


    Rome, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pieno

    L'ospitalità è la tua passione? Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita? Synergie Italia divisione specializzata #HOBE seleziona per nota catena alberghiera di lusso: SOUS CHEF (ROMA - ZONA PONTE GALERIA) Riferendosi direttamente al Capo Chef, la risorsa dovrà: Dirigere la preparazione dei cibi e...

  • Ristorante

    4 settimane fa


    Rome, Italia Chef Srls A tempo pieno

    Ristorante Big Friends Rome Ricerca Personale:Cameriera/eSous Chef (aiuto Chef)Da inserire nel nostro StaffInvia il tuo Curriculum a:


  • Rome, Italia Big Mamma Group A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 9 anni abbiamo aperto le porte di 26 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio). La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana,...

  • Senior Sous-Chef

    2 mesi fa


    Rome, Italia Humangest S.p.A. A tempo pieno

    Humangest, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per azienda cliente operante nel settore ristorativo, la figura di un/una SENIOR SOUS-CHEF.L'azienda, famoso brand storico di Roma, nota per la sua tradizione culinaria e l'innovazione, sta per riaprire un nuovo ristorante in zona Roma Talenti. Sotto la guida di un rinomato...

  • Sous Chef

    6 giorni fa


    Rome, Italia The Cavalry Global A tempo pieno

    Sous Chef Relocate to London! Salary: Basic up to £40,000 depending on experience + Tip + Potential bonus Have you ever thought about relocating to London? We're looking for a skilled Sous Chef to join a vibrant, high-energy kitchen in one of the most exciting cities in the world. London is renowned for its dynamic food scene, and this is your chance to be...

  • Sous Chef

    4 giorni fa


    Rome, Italia The Cavalry Global A tempo pieno

    Sous Chef Relocate to London! Salary: Basic up to 40000 depending on experience Tip Potential bonus Have you ever thought about relocating to London Were looking for a skilled Sous Chef to join a vibrant highenergy kitchen in one of the most exciting cities in the world. London is renowned for its dynamic food scene and this is your chance to be part of...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa


    Rome, IT Hotel Eden by Dorchester Collection A tempo pieno

    COSA FARAI Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio: · Sarai responsabile di assistere i Sous Chef e la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un''esperienza assolutamente leggendaria. · Ti occuperai preparare in...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa


    Rome, Italia Hotel Eden by Dorchester Collection A tempo pieno

    COSA FARAIAvrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio:·Sarai responsabile di assistere i Sous Chef e la brigata nella gestione delle attività quotidiane legate alla cucina nel corso della giornata e di assicurarti che i nostri ospiti ricevano un''esperienza assolutamente leggendaria.·Ti occuperai preparare in...

  • Chef de partie

    20 ore fa


    Rome, Italia Cardo Roma (Larimar S.r.l) A tempo pieno

    JOB DESCRIPTIONJob title: Chef de PartieReports directly to: Executive ChefOverall Job PurposeAs a chef de partie, you will oversee a section of the kitchen, such as pastry, sauces, or vegetables. Your role is to assist the Head Chef and Sous Chef in achieving the highest standards of food production.Qualifications & SkillsHigh School Diploma or equivalent...

  • Chef de partie

    2 settimane fa


    Rome, Italia Cardo Roma (Larimar S.r.l) A tempo pieno

    JOB DESCRIPTIONJob title: Chef de PartieReports directly to: Executive ChefOverall Job PurposeAs a chef de partie, you will oversee a section of the kitchen, such as pastry, sauces, or vegetables. Your role is to assist the Head Chef and Sous Chef in achieving the highest standards of food production.Qualifications & SkillsHigh School Diploma or equivalent...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa


    Rome, Italia Anantara A tempo pieno

    Job Description A Chef de Partie is responsible for the oversight of all culinary dishes that are prepared in their section. Because of this, a successful Chef de Partie must be very knowledgeable about their specialty, as well as culinary functions in general. A person in this role must also be very organized and comfortable working in a high-pressure...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa


    Rome, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il gruppo LDC vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia.LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Rome, Italia Anantara A tempo pieno

    Job Description  A Chef de Partie is responsible for the oversight of all culinary dishes that are prepared in their section. Because of this, a successful Chef de Partie must be very knowledgeable about their specialty, as well as culinary functions in general. Their main responsibilities include handling a wide range of raw fish and other...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa


    Rome, Italia Anantara A tempo pieno

    Job Description A Chef de Partie is responsible for the oversight of all culinary dishes that are prepared in their section. Because of this, a successful Chef de Partie must be very knowledgeable about their specialty, as well as culinary functions in general. Their main responsibilities include handling a wide range of raw fish and other ingredients,...

  • Sushi Sous Chef

    6 mesi fa


    Rome, Italia Marriott International A tempo pieno

    POSITION SUMMARY Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare...

  • Pizzaiolo/pizzaiola

    4 settimane fa


    Rome, Italia LDC Hotels Italy A tempo pieno

    Il gruppo LDC Hotels Italy vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità.A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella...

  • Commis De Partie

    6 mesi fa


    Rome, Italia Anantara A tempo pieno

    Job Description Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of the hotel, and that F&B is regarded as a strong point of differentiation for the hotel in its local market. A Chef de Partie is...

  • Pizzaiolo

    6 mesi fa


    Rome, Italia Marriott International A tempo pieno

    Il W Rome è attualmente alla ricerca di un Pizzaiolo – Stagionale. La risorsa riporterà alla Executive Chef Zamperetti Nicola e lavorerà in un team di giovani e appassionati professionisti culinari.  Si tratta di una grande opportunità di lavorare nel ristorante SEU PIZZA CON VISTA - il ristorante/terrazza all’ultimo piano del nostro hotel in...